Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2022
Barolo “Monvigliero” Luigi Einaudilta on suuriarvoinen punaviini, joka on valmistettu Verdunon alueen pääcru:sta kerätyistä rypäleistä. Tuoksussa on kiehtovia vivahteita kukista ja punaisista hedelmistä, lisäksi makeita mausteita ja tyypillisiä balsamivivahteita, jotka muistuttavat minttua. Suussa se paljastaa suuren rakenteen, lisäksi lämpöä ja suurta pysyvyyttä. Viini, joka on täydellinen seuraksi hienoille liharuokille, mutta myös erinomainen nautittavaksi yksin, mietiskellen, sen jälkeen kun se on saanut kypsyä kellarissa muutaman vuoden.
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ edustaa huippu arvostetun ja elegantin etiketti, joka syntyy Verdunon kunnassa sijaitsevasta tunnetuimmasta cru:sta. Tämä Barolo tuotettiin ensimmäistä kertaa vuonna 2018, kun Einaudi perhe osti edellisenä vuonna viinitarhan Monviglieron MGA:sta. Etiketin kuvittamiseen kutsuttiin taiteilija Stefano Arienti, joka halusi kunnioittaa 1500-luvun maalaria Giulio Romanoa teossarjallaan nimeltä “Hevoset pylväillä”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi valmistetaan vain Nebbiolo-rypäleistä, jotka kasvavat kalkki- ja kipsipitoisilla mailla Monviglieron MGA:ssa. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täyden kypsyyden, kerätään ne, ja sitten ryppäät murskataan sementtisäiliöissä, joissa alkoholikäyminen tapahtuu yhdessä pitkän kuorikontaktin kanssa. Käymisprosessin päätyttyä massa siirretään suuriin tynnyreihin ja tonneau:hin 30-38 kuukauden kypsymistä varten ennen pullotusta ja lisälaskeutuminen lasissa ennen lopullista kaupallistamista.
Lasissa Poderi Luigi Einaudi -viinitilan Barolo ‘Monvigliero’ esittelee kirkkaan granaatinpunaisen verhon, jossa on oransseja heijastuksia. Tuoksumaailma on maalattu laajoilla ja elegantilla kirsikan, vadelman, orvokin, mintun, tupakan ja kaakaon aromeilla, joita koristavat mineraaliset muistot. Maku on lämmin ja selkeä, raikas ja maukas, karheilla ja täydellisesti integroiduilla tanniineilla, jotka ohjaavat hyvin kestävää loppua tuoksun aistimuksiin. Sen arvostuksen ja huomattavan rakenteen vuoksi tämä Barolo tarvitsee paritusta mehukkaiden pääruokien kanssa, vielä paremmin, jos ne ovat piemontelaista perinnettä, kuten Barolo-pullossa haudutettua lihaa.