Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2021
Barolo "Monvigliero" Luigi Einaudilta on suuriarvoinen punaviini, joka on valmistettu Verdunon alueen pääcru:sta kerätyistä rypäleistä. Tuoksussa on kiehtovia viittauksia kukkiin ja punaisiin hedelmiin, sekä makeita mausteita ja tyypillisiä balsamisia vivahteita, jotka muistuttavat minttua. Suussa se paljastaa suuren merkityksen rakenteen, sekä lämpöä ja suurta pysyvyyttä. Viini, joka on täydellinen hienojen liharuokien seuraksi, mutta myös erinomainen nautittavaksi yksin, mietiskellen, sen jälkeen kun se on saanut olla kellarissa muutaman vuoden.
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ edustaa huippu arvostuksen ja eleganssin etikettiä, joka syntyy Verdunon kunnassa sijaitsevan kuuluisimman cru:n alueella. Tämä Barolo on tuotettu ensimmäisen kerran vuoden 2018 sadonkorjuun yhteydessä, kun Einaudi-perhe osti edellisenä vuonna viinitarhan Monviglieron MGA:sta. Etiketin kuvittamiseen on kutsuttu taiteilija Stefano Arienti, joka halusi kunnioittaa 1500-luvun maalaajaa Giulio Romanoa teossarjallaan nimeltä “Hevoset pylväillä”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi valmistetaan pelkästään Nebbiolo-rypäleistä, jotka kasvavat kalkki- ja kipsipitoisilla mailla Monviglieron MGA:ssa. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, siirrytään sadonkorjuuseen, jota seuraa rypäleiden puristus betonisäiliöissä, joissa alkoholikäyminen tapahtuu yhdessä pitkän kuorikontaktin kanssa. Käymisprosessin päätyttyä massa siirretään suuriin tynnyreihin ja tonneau-tynnyreihin kypsymään 30-38 kuukaudeksi ennen pullotusta ja lisäystä.laskeutuminen lasissa ennen lopullista kaupallistamista.
Lasissa Poderi Luigi Einaudin Barolo ‘Monvigliero’ esittelee kirkkaan granaatinpunaisen värin, jossa on oransseja heijastuksia. Tuoksu on täynnä laajoja ja elegantteja aromeja kirsikasta, vadelmasta, orvokista, mintusta, tupakasta ja kaakaosta, koristeltuna mineraalisilla muistoilla. Maku on lämmin ja selkeä, raikas ja herkkullinen, karheilla ja täydellisesti integroiduilla tanniineilla, jotka ohjaavat erittäin pitkäkestoista loppua tuoksun aistimusten ympärillä. Sen arvon ja huomattavan rakenteen vuoksi tämä Barolo tarvitsee seurakseen mehukkaita pääruokia, vielä parempi, jos ne ovat piemontelaisen perinteen mukaisia, kuten Barolo-pata.