Barolo Magnum Lo Zoccolaio 2020 (Confezione)
Lo Zoccolaio-viinitilan Barolo Magnum on aito ilmentymä alueen rikkaudesta, josta se on peräisin: Langhe. Kiinteistön viinitarhojen altistus on yksi alueen parhaista ja rypäleet tulevat Barolosta, Monforte d'Albasta ja Verdunosta; viinin valmistus päättyy 36 kuukauden kypsymiseen ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa tälle viinille sen tunnetun rakenteen. Väri on granaatinpunainen ja vapautuvat aromit tarjoavat itämaisten mausteiden ja paahtamisen tuntemuksia. Suuhunotto on laaja, intensiivinen, elävän tanniinin kanssa ja pitkä, suolainen loppu
Barolo Magnum Lo Zoccolaio on piemontelaisen viinitilan etiketti, joka parhaiten tulkitsee ja edustaa tämän Langhen erinomaisuuden perinteistä puolta. Seuraamalla alueen vanhimpia tapoja, jotka perustuvat eri palstojen sekoittamiseen, viini syntyy valitsemalla parhaat rypäleet, jotka on kerätty tilan eri viinitarhoilta, varmistaen aina erinomaisen laadun. Valinta mahdollistaa erityisen tasapainoisen ja monimutkaisen punaviinin saamisen, jossa eri tarhojen täydentävät komponentit sulautuvat harmonisesti yhteen, luoden korkealaatuisen makuelämyksen. Se on täydellinen pullo ymmärtämään viinitilan tyyliä ja Langhen aitoa luonteenpiirrettä.
Magnum Barolo Lo Zoccolaio syntyy Langhen sydämessä, viinitilassa, joka on tarkka perinteiden säilyttämisessä ja laadukkaiden viinien tuottamisessa, käyttäen klassisia piemontelaisia rypälelajikkeita. Rypäleet tulevat eri Nebbiolo-viinitarhoista, jotka sijaitsevat Barolon, Monforte d'Alban ja Verdunon kunnissa, viljeltyinä noin 300 metrin korkeudella merenpinnasta ja pääasiassa etelään päin avautuvilla rinteillä.lounaaseen. Vanhat köynnökset ovat noin kymmenen vuoden ikäisiä ja juurtuvat hyvin lahjakkaisiin maaperiin, jotka koostuvat kalkkikivimudasta, jossa on savia ja hiekkaa. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu lokakuussa, siirrytään murskaamiseen ja fermentointiin ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 28 °C, ja kuorimacerointi kestää pari viikkoa. Barolo kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä vähintään 36 kuukautta ja viimeistelee kypsymisensä 6 kuukaudella pullossa.
Zoccolaio Barolo Magnum on suuri punaviini nautittavaksi tärkeänä iltana yhdessä haudutetun lihan, hitaasti kypsennetyn lihan tai riistan kanssa. Lasissa se esittelee rubiininpunaista väriä, jossa on kirkkaat oranssit heijastukset. Elegantti ja hieno, sillä on tuoksuprofiili, joka on luonteenomainen pienille punamarjoille, hienovaraisille mausteille ja kukkaistuoksuille, kuten orvokille ja yrteille. Suussa se on hyvin rakennettu, kehittyneellä ja kypsällä tanniinirakenteella, joka on hyvin integroitu viinin runkoon. Maistaminen on monimutkaista ja voimakasta, huomattavalla makupysyvyydellä ja hyvällä raikkauden loppusoinnilla. Sen luonnollinen kestävyys mahdollistaa sen säilyttämisen kellarissa monia vuosia.