Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2020
Viinintekijän viinitBarolo "Lu" on jalo ja mahtava punaviini, joka on valmistettu La Morrassa, Langhen sydämessä. Tuoksu on hienostunut ja monivivahteinen, esiin nousee punaisen hedelmän hillomaisia nuotteja, orvokkeja, aromaattisia yrttejä, mausteita, lakritsia, neilikoita, nahkaa, santelipuuta ja balsamimuistoja. Maku on voimakas, tasapainoinen ja tyylikäs, tiheän mutta hyvin integroidun tanniinin ympäröimä.
Eugenio Bocchino esittelee Barolo Lu:n, rakenteeltaan voimakkaan punaviinin, joka jää mieleen ihastuttavan laajuutensa ja eleganssinsa ansiosta. Tunnetun La Morran kunnassa, Barolon sydämessä, Bocchino perhe viljelee hieman yli 5 hehtaaria pääasiassa Nebbiolo-rypäleitä, tuotantofilosofia, joka omaksuu luomuviljelyn ja biodynaamisen viljelyn periaatteet. Päätös rajoittaa käsittelyjä ja olla käyttämättä torjunta-aineita alueella, jossa ilmasto on pääasiassa kostea, on rohkea valinta, joka palkitsee aidoilla viineillä, jotka ovat entistä enemmän sidoksissa Langhen upeaan ja ainutlaatuiseen terroiriin.
Eugenio Bocchino Barolo Lu on valmistettu pelkästään Nebbiolosta, kuten tuotantosäännöt edellyttävät, ja se viljellään La Morran kunnassa savi- ja kalkkikivimailla 400 metrin korkeudessa. Sadonkorjuu tapahtuu täysin käsin, kun taas alkoholikäyminen teräksessä tapahtuu luonnollisesti rypäleiden kuorilla ja kellarissa olevilla alkuperäisillä hiivoilla. Mehun pitkä kosketus kuorien kanssa kestää peräti 2 kuukautta, jotta saadaan uuttettua.kaikki jalot komponentit, joita viini voi tarjota. Kun tämä vaihe viininvalmistusprosessissa on valmis, viini siirretään suuriin käytettyihin tynnyreihin, joissa se kypsyy 24 kuukautta ennen pullotusta.
Lasissa Eugenio Bocchino Barolo DOCG Lu ilmaisee kiehtovaa intensiivistä granaatinväriä. Tuoksu paljastaa monimutkaisia ja kehittyneitä aromeja punaisista hedelmistä hillossa ja makeista mausteista, jotka yhdistyvät kolmannen asteen sävyihin puusta, nahasta ja mentolista. Intensiivinen, samettinen ja elegantti maku, lihaksikkaalla rungolla ja karheilla tanniineilla. Klassinen ja perinteinen Barolo, todellinen ja jalo langarola-ilmaisu, joka sopii nautittavaksi herkullisten perinteisten ruokien, kuten jäniksen civetissä, kanssa.