Barolo L''Astemia 2020 (Confezione)
include_for_dsa_campaign_promo
L'Astemian Barolo on tuoksuva ja raikas punaviinin ilmentymä tästä arvokkaasta nimityksestä. Viinit, jotka tulevat eri alueilta Barolon kunnasta, ovat etelään ja kaakkoon päin, jotta ne keräävät kaiken energian, jonka aurinko vapauttaa Langhe-kukkuloille. Pehmeä, lempeä Barolo, joka antaa nenälle punaista hedelmää, mausteita ja kuivattuja orvokkeja. Suussa se on täyteläinen ja voimakkaasti suolainen, tiheällä ja syvällä tanniinirakenteella. Täydellinen kumppani rakenteellisiin ruokiin
Barolo de L’’Astemia syntyy langarola-perinteen aitona ilmentymänä, viininä, joka kätkee sisäänsä syvän identiteetin viinitilasta, joka on vahvasti juurtunut alueeseen. Tässä Nebbiolo-kulttuuri siirtyy sukupolvelta toiselle, ja L’’Astemia-viinitila pyrkii ilmentämään, vapaalla hengellä ja ilman rajoituksia, tämän suuren punaviinin perinnettä. Tämä Barolo edustaa yrityksen tuotannon ydintä: klassinen punaviini, ilman liioittelua, joka juurtuu Cannubi-alueelle, historialliselle ja symboliselle nimityksen sydämelle. Tässä ainutlaatuisessa kontekstissa viinitila seuraa käsitystä viinistä alueen kertomuksena, joka kykenee yhdistämään eleganssia, kohtuullisuutta ja syvyyttä.
L’’Astemia tuottaa tämän Barolon Nebbiolo-rypäleistä, jotka tulevat valituista viinitarhoista yrityksen pääkonttorin läheisyydessä. Korjuu tapahtuu täydellisessä kypsyydessä, jota seuraa perinteinen viininvalmistus: kontrolloidut käymiset ja pitkä kuorimacerointi, joka korostaa uuttoa, rakennetta ja aromikompleksisuutta. Kypsytys on pitkä ja tapahtuu puun ja pullon välillä, jossa viini kehittyy hitaasti, harmonisoiden tanniinit ja aromikomponentit. Tuloksena on on klassinen Barolo, joka heijastaa tarkasti vuosikertaa ja alkuperäistä terroiria.
Näkyvissä Barolo L’’Astemia esittelee kirkasta granaatinpunaista väriä, joka on tyypillinen Nebbiololle, oransseilla vivahteilla, jotka korostavat pitkää kypsymistä ja vuosien kulumista. Tuoksussa hallitsevat tuoreet punaiset hedelmät, joita seuraavat makeat mausteet ja herkät kuihtuneiden kukkien vivahteet. Suussa viini on täyteläinen ja suolainen, tiheä mutta elegantti tanniinirakenne, intensiivinen, mutta kohtuullinen ja hienovarainen Barololle. Siemaus on tasapainoinen, sujuva, leikkii hienoudella enemmän kuin voimalla. Se yhdistyy luonnollisesti punaiseen lihaan, riistaan ja kypsytettyihin juustoihin, tuoden tyylillä esiin Piemonte-keittiön rakenteelliset ruokalajit.