Barolo La Foia Nadia Curto 2022
Viinintekijän viinitBarolo 'La Foia' on Nadia Curtolle tärkein viini, joka on tuotettu isänsä Marcon, viinitilan perustajan, perinteistä tyyliä noudattaen, pitkällä kuorikäymisellä, manuaalisilla pumppauksilla ja suurissa tynnyreissä kypsyttämällä. Kaksi vuotta puussa ja vähintään yksi vuosi pullossa, tuloksena on eetterinen, lämmin ja intensiivinen Barolo, hienoilla mausteisilla ja balsamicoisilla vivahteilla, ja erittäin pitkä maku. Viini, joka kertoo perheviinitilan tarinan, joka on aina työskennellyt täydellisessä harmoniassa luonnon kanssa, luoden viinejä, joilla on suurta eleganssia.
Nadia Curton Barolo "La Foia" on väriltään kirkkaan granaatti, jolla on kiistattomat oranssit heijastukset. Suuren klassisuuden lisäksi nenä on täynnä intensiivisiä ja monimutkaisia aromeja, jotka viittaavat erityiseen koiranruusun terälehtiin. Mielenkiintoinen tumma mausteisuus johtaa lakritsiin, kun taas eetterinen ja kehittynyt sävy johdattaa nahka- ja metsätuoksuihin, joissa on tryffeliä. Täyteläinen ja voimakas maku on emblematiikka suurista uuttamisrikkauksista, jotka perustuvat samettiseen lämpöön ja tasapainoiseen mineraaliseen raikkauteen, joka yhdistyy spontaanisti raastettuun valkoiseen tryffeliin Alba-tyyppisten munanuudelin päällä.
kun kuorimacerointi kestää noin 20 päivää, jonka jälkeen teräksisissä astioissa tapahtuva puristus vapauttaa malo-laktisen fermentaation. Kypsyminen suurissa 20 ja 30 hehtolitran tammitynnyreissä vaatii 24 kuukauden ajan, kunnes kesän kuukausina kolmantena vuonna sadonkorjuusta "La Foia" pullotetaan ilman kirkastuksia tai suodatuksia. Se viettää vielä yhden vuoden kypsymistä ennen kuin se poistuu kellarista.Nadia Curton Barolo "La Foia" on väriltään kirkkaan granaatti, jolla on kiistattomat oranssit heijastukset. Suuren klassisuuden lisäksi nenä on täynnä intensiivisiä ja monimutkaisia aromeja, jotka viittaavat erityiseen koiranruusun terälehtiin. Mielenkiintoinen tumma mausteisuus johtaa lakritsiin, kun taas eetterinen ja kehittynyt sävy johdattaa nahka- ja metsätuoksuihin, joissa on tryffeliä. Täyteläinen ja voimakas maku on emblematiikka suurista uuttamisrikkauksista, jotka perustuvat samettiseen lämpöön ja tasapainoiseen mineraaliseen raikkauteen, joka yhdistyy spontaanisti raastettuun valkoiseen tryffeliin Alba-tyyppisten munanuudelin päällä.