Barolo Giovanni Rosso 2020
Giovanni Rosson Barolo on viini, jolla on jalo ja elegantti luonne, rakenteellinen mutta myös keveä ja juotava. Siinä on hyvin tyypillinen tuoksu, joka koostuu violeteista, konjakissa marinoiduista kirsikoista, aluskasvillisuudesta, kukista ja punaisista hedelmistä. Maistaminen paljastaa energiaa ja hedelmäistä sisältöä, hyvin integroiduilla tanniineilla lopussa.
Giovanni Rosson Barolo on suuri viini Langhen alueelta, joka on valmistettu puhtaasta Nebbiolo-rypäleestä ja valmistettu noudattaen alueen vanhimpia perinteitä, eri viinitarhoilta peräisin olevilla rypäleillä ja suurissa tynnyreissä kypsytettynä. Etiketti, joka edustaa Langhen historiaa ja muistoa, uskollinen Barolon perinteille ja klassiselle maulle, elegantti, rakenteellinen ja pitkäikäinen.
Baroloa tuottaa Giovanni Rosson viinitila, jonka viinitarhat sijaitsevat Serralunga d'Alban, Barolon ja Castiglione Falletton kunnallisalueilla. Ennen kuin burgundilainen tapa viinin valmistamisesta ja pullottamisesta erikseen eri viinitarhoilta levisi, Barolon tuottajat yhdistivät yleensä kaikki viinitarhoilta peräisin olevat rypäleet, jotka usein sijaitsivat eri kunnissa nimityksessä, luodakseen yhden etiketti, joka on viinitilan ja yrityksen filosofian yhteenveto. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä lokakuun puolivälissä ja käyminen tapahtuu käyttäen vain paikallisia hiivoja betonisäiliöissä, joissa on noin 25 päivän kuorikontaktia, jota seuraa päivittäinen pumppaus ja délestage. kypsyy 18-36 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä 50 hehtolitran kokoisessa, ennen kuin kypsyminen pullossa päättyy.
Giovanni Rosson Barolo on viini, joka pystyy paljastamaan Langhen aitouden ja antamaan käsityksen myös niille, jotka eivät tunne Baroloa, tämän suuren piemonteleisen punaviinin arvosta. Se on täydellinen etiketti juotavaksi ja tuntemiseksi ennen kuin siirrytään nimityksen yksittäisiin cru-pullotuksiin. Viini on rubiininpunainen, joka taittuu granaattiin. Tuoksussa on kukkaisia nuotteja, violetteja ja kuivattuja kukkia, punamarjaisten hedelmien aromia ja hienovaraisia mausteisia tuntemuksia. Maku on hyvässä rakenteessa ja sitä tukee tiheä ja kehittynyt tanniinirakenne. Aromit ovat rikkaita ja intensiivisiä, harmonisella ja hyvällä raikkaudella loppuen.