Barolo Giacomo Brezza 2022

Giacomo Brezza tarjoaa Barolo-viinillään tasapainoisen ja hienostuneen tulkinnan yhdestä Italian tärkeimmistä punaviinien nimityksistä. Brezza-perhe, joka toimii Barolon kunnassa, voi ylpeillä pitkällä viininviljelytraditiollaan, joka juontaa juurensa vuoteen 1885. Vuonna 1910 Giacomo Brezza pullotti ensimmäiset viininsä yhdessä isänsä Antonion kanssa omalla etiketillään, ja tänään perheen neljäs sukupolvi huolehtii tuotannosta, hallinnoiden myös viereistä ravintolaa ja hotellia. Barolo d’assemblaggio on perinteinen viini, jota tuotettiin 1970-luvun alkuun asti, jolloin alettiin valmistaa viinejä yksittäisiltä viinitarhoilta.

Giacomo Brezzan Barolo syntyy pelkästään Nebbiolo-rypäleistä, jotka kasvavat Barolon, Monforte d’Alban ja Novellon kunnissa vaihtelevilla maaperillä, osittain savi-hiekkamailla, osittain hiekkaisilla ja osittain savisilla alueilla. Rivistöt, jotka sijaitsevat noin 300 metrin korkeudessa ja ovat altistuneet länteen ja itään, viljellään sertifioidusti luomuna. Alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä astioissa, joissa kuorimacerointi ei ole liian pitkä.Pitkä. Fermentointiprosessin päätyttyä viini kypsytetään kaksi vuotta Slavonian tammitynnyreissä, joiden koko on 15 ja 30 hehtolitraa, minkä jälkeen se saa olla pullossa vuoden ennen markkinoille tuloa.

Giacomo Brezzan Barolon väri on rubiininpunainen, joka kallistuu granaattiin. Aromikokonaisuus on elegantti ja ilmeikäs, tuoksuissa on rapeaa kirsikkaa, punaista ruusua, balsamisia yrttejä, laventelia ja tupakkaa. Suussa se on eloisa, rakenteellinen ja monimutkainen, ja sen tekee kevyeksi erinomainen raikas ja suolainen vivahde. Mukava tanniininen rakenne tukee pysyvää ja maukasta loppua, joka korostaa hajuaistissa havaittuja tuntemuksia.