Barolo 'Francia' Giacomo Conterno 2021
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiConternon Barolo "Francia" on suuri viini Piemontesta: mahtava ilmentymä Ranskasta, joka sijaitsee Serralungan kunnassa. Perinteinen viininvalmistus ja 48 kuukauden kypsytys suurissa tynnyreissä luovat viinin, joka on jyrkkä, pehmeä ja erittäin rakenteellinen, intensiivisillä punaisen hedelmän, aluskasvillisuuden, nahan ja makeiden mausteiden aromeilla.
Giacomo Conternon Barolo "Francia" on yksi ‘suuresta’, yksi niistä, joiden edessä hatun ottaa pois ja aplodoi. Hienous, monimutkaisuus, ankaruus, paksuus ja eleganssi punovat tämän punaviinin kudosta, joka on alkuperältään tarkoitettu aatelistolle. Ei ole sattumaa, että Barolo tunnetaan maailmalla 'viinien kuninkaana ja kuninkaiden viininä'. Maistaessaan Giacomo Conternon kaltaisia ilmentymiä, ei voi muuta kuin antaa oikeus niille, jotka ovat keksineet tämän nimityksen.
Giacomo Conterno Barolo "Francia" syntyy samannimisestä viinitarhasta, joka sijaitsee Serralunga d'Alban eteläpuolella. Tältä alueelta tulee historiallisesti Baroloja, jotka korostavat voimaa, voimaa ja rakennetta. Ne ovat rakenteellisia ja monimutkaisia Baroloja, täynnä ilmaisullista intensiivisyyttä, mutta aina omistautuneita hienoudelle ja tyylille, joka erottaa ne. Vanha viinitarha Francia kattaa 14 hehtaaria, ja sen maaperä koostuu pääasiassa kalkkikivestä. Sadonkorjuu edeltää tarkka valinta, joka toteutetaan jo leikkausvaiheessa, mikä on mahdollistanut vain yhden rypäleen jättämisen jokaiselle versolle. Kun ne tuodaan kellariin,
kerran tuodaan kellariin, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu altistuu pitkille uuttojaksoille, jotka voivat kestää jopa 30 päivää. Fermentointivaihe tapahtuu itävaltalaisissa puutynnyreissä, joissa ei ole paahteita. Se aloitetaan sitten kypsymään eri kokoisissa tammitynnyreissä 48 kuukauden ajan. Viimeinen pysähdys pullossa tekee siitä valmiin kaupattavaksi.Giacomo Conternon "Francia" Barolo esittelee rubiininpunaisen värin, joka kääntyy granaatin sävyihin. Sen tuoksu ennakoi monimutkaisuutta, joka on vielä löydettävänä: kirsikka, pieniä metsämansikoita, lakritsia, minttuisia nuotteja, paahdettuja ja nahkaista vivahdetta. Suussa se vahvistaa päättäväisen ja voimakkaan luonteen, joka on täydellisesti hallittu viehättävässä viehätysvoimassa. Kestävyys on käytännössä äärettömän, kuten sen aikaperspektiivi. On vain annettava itsensä johdattaa maljan syvyyksiin.