Barolo 'Fossati' Roberto Voerzio 2020
Harvinaiset viinitRoberto Voerzion Barolo "Fossati" on erittäin intensiivinen, mahtava ja erittäin elegantti punaviini, joka on syntynyt arvostetusta cru:sta, jossa rypäleiden määrä on vähennetty 65 %, kypsynyt 24 kuukautta tynnyreissä ja barriqueissa. Sen aromiprofiili on erittäin intensiivinen ja monimutkainen, mutta myös hieno ja raikas, ja siinä on punaruusujen, marjojen, orvokkien ja makeiden mausteiden vivahteita.
Barolo Fossati Roberto Voerzion viini edustaa yhtä alueen parhaista erikoisuuksista La Morrassa ja on historiallisten viinitilojen timanttipiste, joka on aina ollut suuntautunut maksimaalisen laadun etsimiseen. Se on tulosta aina erinomaisista, kypsistä ja runsasta rypäleistä, joita viljellään kuuluisassa Fossati-cru:ssa, ja se on elegantti, harmoninen ja intensiivinen Barolo. Täydellinen tasapaino monimutkaisuuden ja aromaattisen raikkauden välillä, se ilmaisee aromikuvastoa, joka on luonteenomaista hienolle vivahteelle, joka muistuttaa kukkaisia nuotteja, pieniä marjoja ja mausteita. Se on arvokas etiketti, jota nautitaan todellisten Langhe-intoilijoiden keskuudessa erityisenä iltana.
Barolo Fossati Roberto Voerzio viini on tulos käsityöstä, joka on toteutettu huolellisella huomiolla yksityiskohtiin. Fossati-cru on vuosisatojen ajan tunnettu yhtenä parhaista La Morran alueella. Roberto Voerzion viinit viljellään siten, että saadaan vain vähän erittäin korkealaatuista rypälettä. Keväällä suoritetaan ensimmäinen vihreä leikkaus rypäleiden harventamiseksi, ja elokuun aikana toinen leikkaus, jotta Nebbiolo-rypäleen terttujen loppuosa poistetaan.ja jättää noin kilogramma viinirypäleitä per kasvi. Viinirypäleiden täydellinen kypsyminen mahdollistaa vähäisen interventin viininvalmistuksessa. Näiden huomiotensa ansiosta Voerzion etiketit ovat erityisesti huolellisten Barolo-harrastajien ja keräilijöiden suosiossa ympäri maailmaa.
Barolo Fossati, Roberto Voerzion viinitalosta, on tulos yhden Langhen kuuluisimmista tuottajista intohimosta ja työstä. Rypäleet tulevat Fossati-geografiselta lisämerkinnältä, joka sijaitsee La Morran kunnallisen alueen etelärajalla, upealla auringonpaisteella yli 300 metrin korkeudessa. Fermentointi tapahtuu spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy 24 kuukautta barrique-tynnyreissä ja suurissa tynnyreissä, 8 kuukautta teräksessä ja viimeistelee kypsymisen vielä 8 kuukauden pullotuksessa. Lasissa se esittelee upean rubiininpunaisen värin granaatin heijastuksilla. Bouqueti on elegantti ja hieno, tuoksuissa on orvokkia, kuivattuja ruusun terälehtiä, lakritsijuurta, aromaattisia yrttejä, pieniä aromi-metsämarjoja ja hienovaraisia mausteita. Maku on harmoninen ja hyvin tasapainoinen, kypsä, monimutkainen rakenne ja samettinen tanniinirakenne. Loppu on erittäin pitkäkestoinen ja siinä on eloisa raikkaus.