Barolo 'Fossati' Roberto Voerzio 2015
Harvinaiset viinitBarolo "Fossati" Roberto Voerzion tekemä on erittäin intensiivinen, majesteettinen ja erittäin elegantti punaviini, joka on syntynyt arvostetusta cru:sta, jossa on 65%:n vähennys rypäleistä viinipensaassa, kypsynyt 24 kuukautta tynnyreissä ja barrique-tynnyreissä. Sen aromiprofiili on erittäin intensiivinen ja monimutkainen, mutta myös hieno ja raikas, ja siinä on punaisia ruusuja, marjoja, orvokkeja ja makeita mausteita
Barolo Fossati Roberto Voerzion viini edustaa yhtä alueen parhaista huippuosaamisista La Morrassa ja on historiallisten viinitilojen timantti, joka on aina ollut suuntautunut maksimaalisen laadun etsimiseen. Se on tulosta aina erinomaisista, kypsistä ja runsashedelmistä rypäleistä, jotka on kasvatettu kuuluisassa Fossati-cru:ssa, ja se on elegantti, harmoninen ja intensiivinen Barolo. Täydellinen tasapaino monimutkaisuuden ja aromaattisen raikkauden välillä, se ilmaisee hienostunutta aromikuvastoa, joka muistuttaa kukkaisia nuotteja, pieniä metsämansikoita ja mausteita. Se on korkean arvon etiketti, jota kannattaa maistaa todellisten Langhe-intoilijoiden keskuudessa erityisenä iltana.
Barolo Fossati Roberto Voerzio viini on tulos käsityöstä, joka on toteutettu huolellisella yksityiskohtien huomioimisella. Fossati-cru on vuosisatojen ajan tunnettu yhtenä parhaista alueen La Morrassa. Roberto Voerzion viinitarhat on viljelty siten, että saadaan vain vähän korkealaatuisia rypäleitä. Keväällä suoritetaan ensimmäinen vihreä leikkaus rypäleklustereiden harventamiseksi, ja elokuun aikana toinen leikkaus, jotta Nebbiolo-rypäleen klusterin loppuosa poistetaan.ja jättää noin kilogramma rypäleitä per kasvi. Rypäleiden täydellinen kypsyminen mahdollistaa vähäisen interventin viinitilalla. Näiden huomiota herättävien seikkojen ansiosta Voerzion etiketit ovat erityisen kysyttyjä Barolon tarkkaavaisimmilta harrastajilta ja keräilijöiltä ympäri maailmaa.
Barolo Fossati, Roberto Voerzion viinitilan punaviini, on tulos intohimosta ja työstä, jonka on tehnyt yksi Langhe-alueen tunnetuimmista tuottajista. Rypäleet tulevat alueelta, joka on viljelty Menzione Geografica Aggiuntiva Fossati alueella, joka sijaitsee La Morran kunnallisen alueen etelärajalla, upeassa aurinkoisessa paikassa yli 300 metrin korkeudessa. Fermentointi tapahtuu spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy 24 kuukautta barrique-tynnyreissä ja suurissa tynnyreissä, 8 kuukautta teräksessä ja viimeistelee kypsymisen vielä 8 kuukautta pullossa. Lasissa se esittäytyy upeassa rubiininpunaisessa värissä, jossa on granaatin heijastuksia. Bouqueti on elegantti ja hieno, tuoksuissa on orvokkeja, kuivattuja ruusun terälehtiä, lakritsijuuria, aromaattisia yrttejä, pieniä metsämarjoja ja hienovaraisia mausteita. Maku on harmoninen ja erittäin tasapainoinen, kypsä, monimutkainen rakenne ja samettinen tanniinirakenne. Jälkimaku on erittäin pitkäkestoinen ja siinä on eloisa raikkaus.