Barolo Domenico Clerico 2021
Domenico Clericon Barolo on täyteläinen, jyrkkä ja erittäin intensiivinen viini, joka on kypsynyt 24 kuukautta barrique-tynnyreissä ja tammitynnyreissä. Tuoksussa erottuvat hillon, mausteiden ja kaakaon aromit. Maku on tiheä, voimakas ja rakenteellinen, hieno ja harmoninen tanniinirakenne.
Monforte d'Alban Barolo Domenico Clerico -modernistisen tilan Barolo sisältää tasapainoisimman ja tietyllä tavalla täydellisen olennaisuuden Monforte d'Alban alueelta. Tämä Barolo, joka edustaa viinitilan käyntikorttia, tuotettiin ensimmäisen kerran vuonna 2011 sekoituksesta Nebbiolo-rypäleitä, jotka on peräisin Monforte d'Alban kunnassa sijaitsevista parhaista omistetuista palstoista.
Domenico Clerico Monforte d'Alban Barolo on 100% Nebbiolo, joka on tuotettu parhaiden Monforte d'Alban kunnassa sijaitsevien omistettujen viinitarhojen, nimittäin Ginestra, Mosconi ja Bussia, sekoituksesta. Viinit, joiden istutusvuodet vaihtelevat nuorimmista vuodesta 2005 vanhimmista vuoteen 1968, sijaitsevat korkeudella 330–380 metriä. Maaperä koostuu Tortonian aikakauden Sant'Agatan fossiilisista marmorista, ja altistus on itään ja kaakkoon. Kellariin tuodut rypäleet käyvät alkoholikäymisessä pystysuorissa astioissa, ja niihin liittyy 15-20 päivän kuorimacerointi. Tämän jälkeen viini kypsyy 24 kuukautta
suuren tammitynnyrin ja barrique-tynnyrin yhdistelmä, jota seuraa noin vuoden lisäkypsytys pullossa ennen kaupallista julkaisua.Domenico Clerico Monforte d'Alban Barolon väri on läpinäkyvä granaatti. Rikas tuoksumaailma on maalattu marjaisilla ja balsamisilla tuoksuilla hillosta ja mintusta, ja sitä koristavat mausteiset vivahteet kaakaosta ja pippurista. Maku on tarkka, tyylikäs ja jyrkkä, ja siinä on erinomaista raikkautta sekä hienoa ja voimakasta tanniinista rakennetta, joka päättyy kestäviin marjaisiin, balsamisiin ja mausteisiin tuntemuksiin, jotka ovat linjassa nenän kanssa.