Barolo di Serralunga Palladino 2022
Palladino Serralunga Barolo on klassinen, elegantti ja aristokraattinen Barolo, joka on syntynyt useista Serralunga d'Alban kunnasta peräisin olevista cruista ja kypsynyt 24 kuukautta suurissa tynnyreissä. Se huokuu hienostuneita vivahteita kuihtuneista punaisista kukista, kirsikoista, punamarjoista ja mausteista, ja sillä on vankka, runsas ja rakenteellinen maku, joka on hyvin tasapainoinen
Serralungan Barolo, joka on valmistettu Palladino-viinitilalla, joka sijaitsee Serralunga d'Albassa, ilmentää nimityksen perinteisimpiä piirteitä. Tyypillisesti hedelmäinen tuoksu, jossa on tyypillinen violetti ja kuihtuneen ruusun sävy, avautuu voimakkaasti tanniinista koostuvaan runkoon, joka tyydyttää suun täydellisesti. Pullo, joka jo nyt tarjoaa tunteita, mutta tulevaisuudessa yllättää vielä enemmän monimutkaisuudellaan ja syvyydellään. Täydellinen kokeiltavaksi rakenteellisten alkuruokien, punaisen lihan pääruokien ja myös hyvän kypsytettyjen juustojen lautasen kanssa.
Serralungan punainen Barolo syntyy puhtaan viininvalmistuksen käytöstä rypäleestä, joka Piemonte-alueella yleensä antaa aina vakuuttavia ilmentymiä, Nebbiolosta. Tätä lajiketta viljelee Palladino-viinitilan tiimi viinitarhoilla, jotka sijaitsevat kalkki- ja savimailla, jotka kuuluvat joihinkin Serralunga d'Alban kunnan tärkeimmistä crus'ista. Rypäleet, kun ne on valittu sadonkorjuuvaiheessa, käyvät teräksessä ja kypsyvät sitten kaksi vuotta suurissa tammitynnyreissä. Tämän kypsymisen jälkeen viini on vihdoin valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.
kypsymisen jälkeen viini on vihdoin valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.Tämä Palladino-brändin Serralungan Barolo ilmoittautuu lasissa kauniilla kirkkaan rubiininpunaisella värillä, jossa on joitakin granaatin sävyjä kynnessä. Elegantti tuoksu, joka kehittyy nenässä, jossa hedelmät, kuihtuneet kukat ja mausteet elävät rauhallisesti laajenevassa tuoksuvalikoimassa. Suussa se on erinomainen runko, täyteläinen, laaja, suupala, joka vaikuttaa tanniinirakenteellaan, mutta ei kuitenkaan koskaan ole epätasapainossa. Piemonte-punaviini, joka ilmentää Barolon DOCG:n klassisuutta, tulkitsee sen peruspiirteitä.