Barolo di Serralunga 'Le Righe' Fontanafredda 2021
Luomu ja biodynaamisetSerralungan "Le Righe" - Barolo tunnetulta piemontelaiselta Fontanafredda-viinitilalta on täyteläinen punaviini, jolla on hyvä rakenne, täydellinen tärkeisiin aterioihin ja parhaisiin tilaisuuksiin. Tämä etiketti valmistetaan puhtaista Nebbiolo-rypäleistä ja pitkällä kypsytyksellä, joka kestää 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, jota seuraa 12 kuukautta suurissa tynnyreissä. Rubiinipunainen väri granaatinhehkulla paljastaa intensiivisiä vivahteita kuivista kukista, itämaisista mausteista ja vaniljasta. Maku on voimakas, pehmeä, kuiva, täyteläinen, pitkäkestoinen ja erittäin tasapainoinen.
Serralungan Barolo "Le Righe", kuuluisasta Fontanafredda-viinitilasta, on klassinen punaviini, joka tulkitsee hyvin suurten Langhe-viinien perinteitä. Tila edustaa osaa piemontelaista viinihistoriaa ja on edelleen yksi tärkeimmistä tuotantoalueista Barolo-alueella. Se sijaitsee Serralunga d'Alban kunnallisen alueen pohjoisimmassa osassa, joka on aina ollut tunnettu arvokkaista maistaan, jotka antavat viineille suurta pitkäikäisyyttä. Se on viinitilan etiketti, joka parhaiten ilmentää vanhimpia perinteitä. Se valmistetaan vanhanaikaisella tavalla, taitavan eri viinitarhojen yhdistämisen avulla, joilla on erilaisia pedoklimatologisia ominaisuuksia, jotka antavat viinille monimutkaisuutta ja harmoniaa.
"Le Righe" on Serralungan Barolo, joka edustaa hyvin Fontanafredda-viinitilan historiaa ja kutsumusta, joka on aina ollut sitoutunut suurten piemontelaisten viinien tuotantoon. Nebbiolo-rypäleet tulevat useilta Serralunga d'Alban tilan eri palstoilta, joita viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti ja jotka korjataan lokakuun ensimmäisten viikkojen aikana. Viinitarhat sijaitsevat kukkulamaastossa, korkeudella
korkeudella, joka vaihtelee 300 ja 400 metrin välillä merenpinnasta, etelä- ja lounassuuntaan avautuvalla alueella, harmaista kalkki-savi-maista, joissa on hiekkaa. Fermentointi tapahtuu lämpötilasäätelyllä teräksisissä säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää pari viikkoa ja sisältää usein pumppauksia, jotta aromien ja polyfenolien parempi uutto olisi mahdollista. Viini kypsyy vuoden ajan Allierin ranskalaisissa tammitynnyreissä, vuoden suurissa 20-30 hehtolitrassa ja viimeistelee kypsymisen 12 kuukaudella pullossa.
Serralungan Barolo "Le Righe" Fontanafreddalta tulkitsee täydellisesti tämän legendaarisen Langhe-alueen suurten viinien profiilia, joka on tunnettu intensiivisten ja rakenteellisten punaviinien melko jyrkistä ja perinteisistä profiileista. Se on tärkeä pullo, joka korostaa ominaisuuksiaan riistan tai naudanhaudutusten kanssa. Lasissa se esittelee kauniin rubiininpunaisen värin granaatinhehkuilla. Tuoksu on runsas, pienien punamarjojen, mausteisten ja vaniljanuottien, aluskasvillisuuden ja humuksen aromeilla. Maku on
rakenteellinen, tiheällä ja merkittävällä tanniinirakenteella, syvillä aromeilla, jotka vievät kohti erittäin pitkäkestoista jälkimaistia. Se on viini, joka tarvitsee muutaman vuoden kypsymistä kellarissa saavuttaakseen täydellisen kypsyyden ja sillä on kymmenen vuoden pitkäikäisyys.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta