Barolo 'Cerequio' Michele Chiarlo 2018
Täydellisiä lahjaksiBarolo 'Cerequio' Michele Chiarlo on Langhen mestari: intensiivinen, jyrkkä ja jalo, todellinen nestemäinen suuri ilmaisun muoto. 24 kuukauden keskipitkissä tammitynnyreissä kypsymisen jälkeen se ilmaisee monimutkaisia ja elegantteja tuoksuvivahteita kypsistä punamarjoista, mausteista, mentolivivahteista ja hieman balsamisten sekä kuivuneiden kukkien aromeista. Maistettaessa se paljastaa luonteensa, se on erittäin raikas, erittäin tarkka, hienovaraisilla tanniineilla ja suurella kestävyydellä. Suuri arvon ilmentymä!
Tämä Barolo "Cerequio" herättää henkiin, siemaus siemaukselta, yhden Langhe-piemontesin parhaista viinituotantoalueista. Cerequio on itse asiassa yksi koko Barolo-viinialueen arvostetuimmista maantieteellisistä lisämaininnoista, jossa viinitila Michele Chiarlo voi ylpeillä omistavansa peräti 3 hehtaaria viinitarhoja. Tästä maasta syntyy rakenteellinen punaviini, jossa siemaus iskuu kielelle voimakkaasti ja ilmeikkäästi, kertoen käytetyn rypäleen, Nebbiolon, parhaan profiilin. Etiketti, joka saa maailman kriitikoiden hyväksynnän, ja joka on varattava niihin tilaisuuksiin, joissa juomalla on merkitystä.
Viini "Cerequio" on Barolo, joka syntyy Nebbiolo-rypäleistä, joita viljellään juuri Cerequion cru:ssa, joka on yksi koko DOCG:n arvostetuimmista, jonka maaperä on yksi Langhe-alueen vanhimmista. Olemme terroirissa, joka on tortonialaista alkuperää, jossa hallitsevat kalkkikivimaiset savikerrokset; Michele Chiarlo -viinitilan viinitarhat ovat suunnattu etelään ja lounaaseen, ja kasvien keski-ikä on noin 30-40 vuotta. Rypäleet, kerättyään sadonkorjuun aikana, käyvät alkoholisesti
tammiastioissa, liotetaan 20 päivän ajan. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, jossa viini ensin kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 12 kuukautta lasissa.Barolo "Cerequio" ilmenee silmille tyypillisen rubiininvärisenä, kirkkaana ja houkuttelevana, jossa on kevyitä granatin sävyjä kynnessä. Viehättävä tuoksujen kirjo avautuu hitaasti nenässä, jossa kuihtuneet kukat vuorottelevat kypsän pienen hedelmän ja balsamisten sekä mentolisten tuntemusten kanssa. Suussa se on erinomainen runko, lihaksikas, siemauksessa, jossa hallitsevat elegantti tanniini ja miellyttävän raikas maku. Punaviini, joka ei tarvitse liikaa sanoja, vaan keskittynyttä maistamista, joka on suunnattu nauttimaan sen ominaisuuksista.