Barolo Cerequio Batasiolo 2014
Barolo Cerequio Batasiolo-viinitalolta on elegantti ja harmoninen punaviini, joka on valmistettu La Morrassa kasvatetuista Nebbiolo-rypäleistä. Tuoksussa on tunnistettavia aromeja kukista, mausteista ja balsamivihanneksista, jotka yhdistyvät suitsukkeen, tupakan ja kahvin muistoihin. Maku on pitkäkestoinen, täyteläinen, pehmeä ja erittäin tasapainoinen. Se voi kypsyä kellarissa ja muuttua tärkeäksi miettimisviiniksi.
Batasiolon viinitilalta tuotetuista arvokkaista Baroloista Cerequio erottuu ilman muuta intensiivisillä mentolibalsamimaisilla viittauksillaan. Cerequion maantieteellinen lisämaininta sijaitsee La Morran kunnassa, aivan Brunaten vieressä, toisessa arvostetussa palstassa, jossa Batasiolon tila omistaa rivejä. Koska Cerequion viinitarhat ovat yleensä ensimmäisiä Barolon alueella, joissa talven lumi sulaa nopeasti, paikalliset viljelijät nimittivät tätä cru'ta "Langhen Riviera". Se on yksi tunnetuimmista ja halutuimmista alueilta koko Barolon alueella, eikä suinkaan ilman syytä, sillä Renato Ratti sisällytti sen ensimmäisen luokan cru'ihin kuuluvaksi kuuluisassa Barolo-kartassaan.
Barolo Batasiolo Cerequio on 100% Nebbiolo, joka on kasvatettu Cerequion cru'ssa, jossa maaperä koostuu niin sanotuista "Sant'Agatan fossiilisista marmorista", jotka koostuvat Tortonian aikakauden kerroksista, erityisesti hiekkaisten juonteiden vuorotellessa. Kasvit hyötyvät myös noin 350 metrin korkeudesta merenpinnasta ja etelä- ja kaakkoispuoleisesta altistuksesta. Sadonkorjuun jälkeen, joka tehdään käsin yleensä lokakuun ensimmäisen puoliskon aikana, rypäleet siirretään kellariin, jossa ne murskataan ja käydään teräksisissä säiliöissä. Tässä alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa vähintään 10-12 päivän ajan kuorimaceroinnin kanssa, ajanjakso, joka liittyy päivittäisiin pumppauksiin. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään suurissa Slavonian tammitynnyreissä ja sitten vielä teräksessä. Seuraavaksi pullotus ja lisälevytys lasissa ennen lopullista markkinoille tuloa.
Batasiolon Barolo Cerequio ilmentää intensiivistä granaatinpunaista väriä, jossa on kevyitä oransseja heijastuksia. Syvät kypsän hedelmän ja kukkien tunteet johdattavat tuoksukudokseen, jota seuraavat balsamimaiset puhallukset ja monimutkaiset viittaukset suitsukkeeseen, tupakkaan ja kahviin. Pehmeä ja täyteläinen maku tasapainottuu raikkaan suolaisen komponentin ja eleganttien tanniinien kanssa, ennakoiden pysyvää jälkivaikutelmaa.