Barolo 'Bussia' Giacomo Fenocchio 2021
Callmewinen suosikitFenocchion Barolo "Bussia" on täyteläinen ja intensiivinen viini, lämmin ja harmoninen, syntynyt arvostetulta Bussian viinitarhalta. Se valmistetaan teräksessä ja kypsyy 30 kuukautta suurissa tynnyreissä. Kukka-, hedelmä- ja makeiden mausteiden vivahteet elegantissa ja rakenteellisessa tekstuurissa
Giacomo Fenocchion Barolo "Bussia" on yksi viittausmerkki suurten punaviinien ystäville Langhe-alueella. Se syntyy viiden sukupolven viininviljelijöiden kokemuksesta ja tiivistää upean viinitarhan parhaat ominaisuudet, joka sijaitsee yhdessä Barolon alueen legendaarisista crusista. Erinomainen laatu rypäleistä, jotka on tiukasti valittu, tarkat käymisprosessit ja kypsyminen suurissa tynnyreissä, perinteisen piemontelaisen tavan mukaan, auttavat luomaan suuren viinin, joka on omistettu suurille asiantuntijoille, Barolo klassikon ystäville. Nautittavaksi erityisessä tilaisuudessa riistan, pataruokien tai naudanpaistin kanssa.
Punainen Barolo "Bussia" syntyy perheen kokemuksesta, joka on omistautunut viininviljelylle Langhe-alueella ja erityisesti Monforte d'Alban alueella 1800-luvun puolivälistä lähtien. Giacomo Fenocchion viinitila omistaa arvokkaita viinitarhoja ja jatkaa suurten perinteisten viinien tuottamista, puhdas suuren terroirin ilmentymä. Viini on viiden hehtaarin viinitarhojen hedelmä, jotka sijaitsevat kuuluisassa Bussia-crussa, 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, etelälännen suuntaan.aurinkoinen lounaaseen. Viinitarhat ovat noin 35 vuotta vanhoja ja ne on kasvatettu kalkki-savi-maaperällä, joka on rikas rauta-aineksista. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun ensimmäisellä puoliskolla ja rypäleet käyvät perinteisesti, spontaanilla käymisellä ja alkuperäisillä hiivoilla teräksisissä säiliöissä. Kuorimacerointi kestää noin neljäkymmentä päivää, jotta saadaan täydellinen uutto. Viini kypsyy 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ja 30 kuukautta Slavoniasta peräisin olevissa 35-50 hehtolitrassa tammitynnyreissä ennen lopullista kypsytystä pullossa.
Giacomo Fenocchion "Bussia" on Barolo, joka ilmaisee hyvin tämän Monforte d'Alban terroirin jaloutta, joka on aina tunnustettu yhdeksi kaikkein lupaavimmista alueista nimityksessä, sen kyvystä yhdistää hienostuneisuus ja voima. Se esittäytyy lasissa kauniina kirkkaan granaatinpunaisena, jossa on rubiinin sävyjä. Elegantti ja hienostunut, se ilmaisee nenässä tuoksuja, jotka muistuttavat kuivattuja ruusun terälehtiä, orvokkia, villiruusua, pehmeitä mausteita, lakritsijuuria, pienten punamarjaisten metsän hedelmien taustalla. Hyvällä rakenteella ja makujen intensiivisyydellä, sillä on tiheä, mutta kehittynyt tanniinirakenne.kypsä, som omger komplexa, djupa och fint nyanserade aromer. Avslutningen är mycket lång och ihållande.