Barolo 'Broglio' Schiavenza 2020
Callmewinen suosikitBarolo "Broglio" Schiavenza on voimakas ja erittäin intensiivinen punaviini, kypsytetty 36 kuukautta suurissa slavonialaisissa tynnyreissä. Tuoksu on syvä, elegantteja villiruusun, makeiden hillojen ja mausteiden aromeja. Maku on pehmeä, täyteläinen, voimakas, erinomaisella rakenteella ja tanniinisuudella.
Broglio di Schiavenza on ankara ja autoritaarinen tulkinta Barolosta, todellinen ylistys klassisuudelle. Tuottaa viinejä, jotka puhuvat yhden maailman parhaista alueista, ilman suodattimia tai manipulointeja: tämä on aina ollut Alessandrian veljesten, Schiavenza-viinitilan perustajien vuonna 1956, tarkoitus, ja nykyisin heitä seuraa vävy ja viinintekijä Luciano Pira. Viinitarhat ulottuvat pääasiassa Serralunga d'Alban kunnassa, 10 hehtaarin alueella, vaikka viinialueeseen kuuluu myös 4 hehtaaria Monfortessa. Suuri kunnioitus viiniä ja aluetta kohtaan, jossa ei käytetä kemiallisia tai synteettisiä aineita, ja jota seuraa viinitilalla tehtävä työ, joka on johdonmukaista spontaanien käymisten kanssa. Ilman pelkoa väittää yksi parhaista hinta-laatusuhteista Langhe-alueella.
Punainen Broglio valmistetaan puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, jotka tulevat Serralunga d'Alban kunnassa sijaitsevasta Broglio-nimisestä alueilta. Viinit, jotka lepäävät savi-kalkkikivimaalla, sijaitsevat 360 metrin korkeudessa kaakkoon suuntautuvassa valossa. Kaikki vaiheet tapahtuvat suurimmalla kunnioituksella hedelmää kohtaan, joten sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rypäleiden murskaamisen jälkeen aloitetaan spontaani käyminen, jossa on noin 15-20 päivän kuorimacerointia. Neste kypsyy 36 kuukautta suurissa slavoan tammiastioissa.
Viini Broglio ilmenee lasissa suurten Barolojen tyypillisessä asussa, nimittäin granaatinpunaisena, jossa on oransseja heijastuksia. Ankaruus ja asteittainen ilmaisukyky ovat sitä, mitä ensimmäinen tuoksu ehdottaa, nestettä, joka avautuu vähitellen. Oikealla hapettamisella se ei säästele mansikkahilloa, koiranruusua, kuihtuneita orvokkeja ja selkeitä balsamisia vivahteita, jotka liittyvät lakritsiin ja hartsiin. Maistettaessa se ei peitä suurta lihaksellista rakennettaan, jossa raikkaus ja tanniini määräävät siemauksen rytmin. Voimakas ja pitkä, nenässä havaittu balsamisuus löytyy myös lopussa. Suuri pullo Barolojen "maskuliinisten" ystäville, kuten perinteeseen kuuluu!
hedelmää, joten sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rypäleiden murskaamisen jälkeen aloitetaan spontaani käyminen, jossa on noin 15-20 päivän kuorimacerointia. Neste kypsyy 36 kuukautta suurissa slavoan tammiastioissa.Viini Broglio ilmenee lasissa suurten Barolojen tyypillisessä asussa, nimittäin granaatinpunaisena, jossa on oransseja heijastuksia. Ankaruus ja asteittainen ilmaisukyky ovat sitä, mitä ensimmäinen tuoksu ehdottaa, nestettä, joka avautuu vähitellen. Oikealla hapettamisella se ei säästele mansikkahilloa, koiranruusua, kuihtuneita orvokkeja ja selkeitä balsamisia vivahteita, jotka liittyvät lakritsiin ja hartsiin. Maistettaessa se ei peitä suurta lihaksellista rakennettaan, jossa raikkaus ja tanniini määräävät siemauksen rytmin. Voimakas ja pitkä, nenässä havaittu balsamisuus löytyy myös lopussa. Suuri pullo Barolojen "maskuliinisten" ystäville, kuten perinteeseen kuuluu!