Barolo 'Beni' Batasiolo 2021
Barolo Batasiolon viinitilalta on tyylikäs piemontelainen punaviini, joka on kypsytetty Slavonian tammitynnyreissä ja teräksessä. Runsas, voimakas, syvä suussa, pitkä ja samettisten tanniinien jälkimaku, nenässä se ilmaisee voimakkaita nuotteja mustista hedelmistä, kuivatuista hedelmistä, makeista mausteista, tupakasta ja kukista. Täydellinen seuraksi maukkaille punaliha- tai riistaruuille
Batasiolo Barolo esittelee yhden Italian arvostetuimmista nimityksistä saavutettavassa ja täydellisessä muodossa, jota voi nauttia nuorena tai säilyttää pitkään ennen avamista. Tämä Barolo on peräisin eri kunnista Barolon alueella, kuten La Morra, Serralunga d'Alba, Barolo ja Monforte d'Alba, eri tarhoilta. Näiden arvokkaiden alueiden ominaisuuksien yhdistelmä mahdollistaa poikkeuksellisen tasapainoisen ja täydellisen Barolon muotoutumisen, joka edustaa Langhen aluetta.
Batasiolon allekirjoittama Barolo valmistetaan puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, jotka tulevat eri tarhoilta, joilla on erilaisia maaperä- ja mikroilmastollisia ominaisuuksia. Tavallisesti lokakuun ensimmäisellä puoliskolla kerätään käsin rypäleet, jotka siirretään sitten kellariin, jossa ne murskataan ja käydään teräksisissä säiliöissä. Tässä tapahtuu alkoholikäyminen kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää vähintään 10-12 päivää, jolloin suoritetaan säännöllisiä pumppauksia. Seuraava kypsymisjakso tapahtuu
Slavonian tammitynnyrit, säiliöt, joissa viini kypsyy noin 2 vuotta ennen lisälevon aikaa teräksessä ja pullossa, joka edeltää lopullista markkinoille tuloa.Intensiivinen granaatinpunainen on Batasiolo Barolon väri, joka tuoksuu houkuttelevilta mustilta hedelmiltä, makeilta mausteilta, kuivatuilta hedelmiltä ja tupakalta, jotka sulautuvat hienoihin kukkaisiin ja balsamisiin vivahteisiin. Maku on tasapainoinen ja elegantti, täyteläinen ja maukas, samettinen tanniinirakenne seuraa pitkään kestäviä loppusävyjä, joissa intensiiviset kypsien hedelmien ja mausteiden tunteet, jotka havaittiin nenässä, toistuvat.