Barolo 'Aeroplanservaj' Domenico Clerico 2022
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiAeroplanservaj on suuri Barolo: Piemonte-alueen viiniperinne. Tämä on vahva ja syvä viini, kypsytetty tammitynnyreissä, jolla on suuri kypsymispotentiaali. Mausteet ja hedelmät tulevat esiin elegantista, monimutkaisesta ja erittäin intensiivisestä profiilista.
Barolo 'Aeroplanservaj' on arvokas ja hienostunut etiketti, joka on valmistettu kuuluisassa modernistisessa viinitilassa Domenico Clerico. Tämä pullo syntyi vuonna 2006 Domenicon halusta kohdata uusia haasteita, halu, joka johti tuottajaa tekemään Baroloa Serralunga d'Albassa, alueella, joka rajoittuu Monforte d'Alban kuntaan, jossa tila sijaitsee. “Aeroplanservaj” on piemontelaisen murteen ilmaus, joka tarkoittaa “villilento”, lempinimi, jota Domenicoa yleensä kutsuttiin isänsä toimesta, ja joka vuosi etiketti koristellaan erilaisilla kuvastuksilla, jotka viittaavat lentoon.
Domenico Clerico Barolo 'Aeroplanservaj' on peräisin pelkästään vuonna 1994 istutetusta Nebbiolosta, joka sijaitsee Baudanan lisägeografisessa merkinnässä Serralunga d'Alban kunnassa. Altitude on länteen ja lounaaseen, korkeus merenpinnasta on noin 340 metriä ja maaperä, joka koostuu Sant'Agatan fossiilisista savista, on hiekkaista, erityisen kalkkipitoista. Kellariin, alkoholikäyminen tapahtuu 30 päivän ajan kuorimaceroinnin kanssa, jonka jälkeen siirrytään viinin puristamiseen jaja pitkä kypsytys 26-36 kuukautta tammitynnyreissä, joista 80% on uusia ja 20% toisen käytön. Pullossa tapahtuvan lisälevon jälkeen viini on lopulta valmis kaupallistettavaksi.
Domenico Clericon Barolo 'Aeroplanservaj' on intensiivinen granaatinpunainen. Monimutkainen ja hienostunut tuoksumaailma herättää mieleen pehmeät tuoksut alkoholissa marjoista, aromaattisista yrteistä ja kukista, joita rikastuttavat laajat mausteiset ja balsamiset vivahteet. Makua, voimakasta ja eleganttia, osoittaa merkittävää intensiivisyyttä, houkutteleva raikas-suolainen komponentti ja kypsiä tanniineja, ominaisuuksia, jotka ennakoivat erittäin pitkää mineraalista ja mausteista jälkimakua.