Bardolino Classico Bigagnoli 2022
Bigagnolin Bardolino on kevyt ja raikas punaviini, kuten tuulet, jotka puhaltavat Gardajärven moreenikukkuloiden välillä. Mehukas, hieman tanniininen ja rapea, se erottuu hienostuneesta ja tuoksuvasta aromiprofiilistaan, jossa yhdistyvät viinimäiset nuotit, kukkaiset vivahteet ja pienien punaisten hedelmien tunteet. Suositellaan nautittavaksi pizzan tai järven rasvaisen kalan kanssa
Bardolino Classico Bigagnoli on nuori, tuoksuva ja kevyt punaviini, joka syntyy Gardajärven veronalaisella puolella. Se on valmistettu alueen tyypillisistä paikallisista punaisista rypälelajikkeista: Corvina, Rondinella, Molinara. Hellävarainen viininvalmistus ja kypsyminen vain teräksessä säilyttävät rypäleiden aromit ehjinä ja korostavat niiden välittömyyden ja helpon juotavuuden ominaisuuksia.
Bardolino Classico Bigagnoli -viini syntyy Calmasinon alueella Bardolinossa. Upea maisema, joka koostuu pehmeistä, muinaisista moreenikukkuloista, tarjoaa upeita aurinkoisia altistuksia, jotka ovat aina tuulettuneita Gardan lempeiden tuulien ansiosta. Juuri täällä Alessio Bigagnoli viljelee puoli hehtaaria viinitarhaa, jonka kasvit ovat keskimäärin 20-30 vuotta vanhoja. Corvina-, Rondinella-, Garganega-, Molinara- ja Oseleta-rypäleet kasvatetaan pääasiassa pergolassa, kivisten ja soraisten maaperien päällä. Huolellisen työn jälkeen viinitarhassa seuraa edelleen käsityöläisluonteinen lähestymistapa kellarissa, tavoitteena tuottaa vain muutama pullo, joilla on hyvin ilmeikäs ja alueen kanssa johdonmukainen lajiprofiili.alueen erityispiirteet. Sadonkorjuun jälkeen siirrytään rypäleiden fermentointiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on 7 päivän kuorikontaktia ja usein pumppausta. Viini kypsyy muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.
Bardolino Classico Bigagnoli on miellyttävän hedelmäinen punaviini, joka ilmaisee täydellisesti alueen kutsumusta. Se on nuori ja huoleton etiketti, joka on erittäin monipuolinen ruokapöydässä, ja se löytää erinomaisia yhdistelmiä vaalean lihan tai tomaattikastikkeella valmistettujen kalaruokien kanssa. Väri on kirkas rubiininpunainen. Bouqueti ilmaisee kukkaisia, sitrushedelmäisiä, punaisia hedelmäaromeja ja hieman viinimäisiä nuotteja. Suussa se on keskitäyteläinen, ketterä ja dynaaminen. Se osoittaa rapisevaa rakennetta, hienovaraisia tanniineja ja suolaisen raikasta jälkimakua.