Barco Reale di Carmignano Capezzana 2021
Luomu ja biodynaamisetBarco Reale di Carmignano on hedelmäinen punaviini, raikas ja välitön, valmistettu teräksessä ja kypsytetty 10 kuukautta suurissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Se on saanut nimensä vanhan medici-omaisuuden raunioista ja edustaa nuorempaa, kevyempää ja monipuolisempaa versiota Carmignanosta. Siinä on pieniä marjoja ja punaisia kukkia tuoksuja sekä pehmeä, tasapainoinen ja pitkäkestoinen maku.
Barco Reale di Carmignano on toskanalainen punaviini, joka yhdistää alueen rypäleitä, Sangiovesea ja Canaioloa, kansainvälisiin lajikkeisiin, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc, kuten alueella yleensä tehdään. Tämä on tasapainoinen pullo, joka on vuosisatojen kokemuksen hedelmä Capezzanan viinitarhasta erinomaisen punaviinin tuotannossa. Etiketti, jota voi nauttia heti tai säilyttää kellarissa vielä muutaman vuoden, jotta voi maistaa sen kehittyneemmässä versiossa: kummassakin tapauksessa makuelämys on suuri.
Tämä Capezzana Barco Reale di Carmignano syntyy taitavasta sekoituksesta, jonka Capezzanan viinitila kokoaa alkaen toskanalaisesta klassikosta, Sangiovesesta, johon liittyy pieniä prosentteja Cabernet Sauvignonia, Canaioloa ja Cabernet Francia. Näiden lajikkeiden rypäleet kasvavat eri suuntiin avautuvilla viinitarhoilla, joita luonnehditaan savipitoisella kukkulamaalla ja joita hoidetaan luomuviljelykäytännöillä. Rypäleet, kerättyään, käyvät alkoholisesti ja liotetaan 14 päivän ajan teräksisissä altaissa, ja myös maloottista tapahtuu. Siirrytään sitten tärkeään vaiheeseen,kypsytys, jossa viini lepää 10 kuukautta Allierin tammitynnyreissä, joiden kapasiteetti on 25 hl.
Barco Reale di Carmignano punaviini ilmoittaa itsensä silmille tyypillisesti rubiininpunaisella värillä, jossa on hyvä intensiivisyys. Aistien kirjo, joka tunkeutuu nenään, kertoo ensin hedelmäisistä aromeista, jotka sitten siirtyvät kukkaisempaan ja villiyrttiseen suuntaan. Suussa se on keskitäyteläinen, harmoninen, miellyttävän raikas maku, jossa on puhtaat ja sujuvat tanniinit; päättyy erinomaisella kestävyydellä, hedelmäisellä jälkimaulla. Pullo, jonka Capezzana-viinitalo, historiallinen toimija, jolla on hyvin vanhat juuret Prato-terroirissa, saa erinomaisia pisteitä kansallisella ja kansainvälisellä tasolla, vahvistaen sen erinomaisia tuotantokykyjä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta