Barbera 'Regiù' Gerry Scotti - Giorgi 2024
Barbera "Regiù" on Oltrepò Pavese -alueen täyteläinen punaviini, kypsytetty teräksessä ja tynnyrissä. Se on pehmeä ja samettinen, hyvässä rakenteessa, täynnä kypsän kirsikan, amarena-kirsikan ja metsämustikoiden hedelmäisiä vivahteita, ja sillä on hyvä aromikesto.
"Regiù" on Barbera, joka erottuu tasapainonsa ja pehmeytensä ansiosta, unohtamatta luonteenpiirteitä, joita Oltrepò Pavese -alueen maaperä tuo mukanaan. Tärkeä kohtaaminen Gerry Scottin, tunnetun televisiopersoonan ja Oltrepòsta kotoisin olevan, ja Giorgi-perheen, joka on tuottanut viiniä Oltrepòssa vuodesta 1875, välillä, voidaan pitää romanttisena paluuna juurille. Gerry, joka on emotionaalisesti sidoksissa kotiseutuunsa, muistaa suurella rakkaudella elämän maalla ja erityisesti isoisänsä viinitarhan, joka on perheelle erittäin tärkeä kokoontumispaikka. Päätös tuottaa viiniä, joka todistaa syvää suhdetta omaan maahan, on siis itsestäänselvä, samoin kuin ajatus antaa jokaiselle etiketille nimi lombardialaisella murteella. Tukeutuen moderniin ja menestyvään viinitilaan kuten Giorgi, tulos ei voi olla muuta kuin äärimmäisen hienoja ja laadukkaita nesteitä.
Viini "Regiù" on puhdasta Barbera-rypäleitä, jotka on kasvatettu Oltrepò Pavese -alueella. Kasvit käsitellään hyvin alhaisilla sadoilla, jotta saadaan enemmän hedelmän tiivistymistä ja korostetaan laadullista puolta. Rypäleiden keruu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat tertut, ja sen jälkeen viinitilalla suoritetaan lisävalinta ennen murskaamista. Fermentointi alkaa, ja se tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, ja mehu pidetään kosketuksessa kuorien kanssa noin 15 päivän ajan. Kypsytys tapahtuu osittain teräksessä ja osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta viinille saadaan enemmän rikkautta ja monimutkaisuutta.
Punainen "Regiù" esittäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksu on heti hienostunut ja harmoninen, tarjoten vuorotellen kypsää hedelmää, kuten luumuja ja kirsikoita, kanelin mausteisia vivahteita ja myös raikasta balsamista alavireessä. Suuri laajuus, joka etenee asteittain. Maistaminen ei peitä nesteen luonteenpiirteitä, rikasta ja viehättävää ainetta, joka ei voi muuta kuin tyydyttää, hellävaraisen tuntuman ja suuren gastronomisen kutsumuksen ansiosta. Pitkä jälkimaku suosittelee sen yhdistämistä voimakkaisiin ruokiin, kuten kypsytettyihin juustoihin tai liha- ja riistapohjaisiin alkuruokiin ja pääruokiin. Herkullinen jokapäiväinen viini ja
rypäleiden keruu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat tertut, ja sen jälkeen viinitilalla suoritetaan lisävalinta ennen murskaamista. Fermentointi alkaa, ja se tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, ja mehu pidetään kosketuksessa kuorien kanssa noin 15 päivän ajan. Kypsytys tapahtuu osittain teräksessä ja osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta viinille saadaan enemmän rikkautta ja monimutkaisuutta.Punainen "Regiù" esittäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksu on heti hienostunut ja harmoninen, tarjoten vuorotellen kypsää hedelmää, kuten luumuja ja kirsikoita, kanelin mausteisia vivahteita ja myös raikasta balsamista alavireessä. Suuri laajuus, joka etenee asteittain. Maistaminen ei peitä nesteen luonteenpiirteitä, rikasta ja viehättävää ainetta, joka ei voi muuta kuin tyydyttää, hellävaraisen tuntuman ja suuren gastronomisen kutsumuksen ansiosta. Pitkä jälkimaku suosittelee sen yhdistämistä voimakkaisiin ruokiin, kuten kypsytettyihin juustoihin tai liha- ja riistapohjaisiin alkuruokiin ja pääruokiin. Herkullinen jokapäiväinen viini ja
rakkauden julistus omille juurilleen!