Barbera 'Monleale' La Colombera 2022

La Colomberan Barbera ‘Monleale’ on rakenteellinen viini, jolla on vahva piemontelainen identiteetti. Se syntyy Monlealen Tortonesin kukkuloilta, alueelta, joka on omistautunut voimakkaan persoonallisuuden punaviineille. Käyminen tapahtuu kirsikkapuusta tehdyissä tynnyreissä ja kypsyminen kestää vuoden 25 hl:n tynnyreissä, perinteisissä piemontelaisissa puissa, joita käytetään, koska suuri tilavuus rajoittaa puun vaikutusta ja edistää hidasta kehitystä, joka korostaa hedelmää ja lajikkeen identiteettiä. Tuoksussa avautuu kypsää punaista hedelmää, kirsikkaa ja luumua, kukkaisia vivahteita ja hieno mausteisuus. Suussa se osoittaa runkoa ja voimaa, säilyttäen raikkauden ja jännitteen. Se sopii luonnollisesti naudanlihapadalle polentan kanssa.