Barbera 'La Fame' Marinferno 2017
Viinintekijän viinitMarinfernon Barbera "La Fame" on piacentinolainen punaviini, joka on suora, rustiikkinen ja alueellinen, valmistettu betonisäiliöissä ja kypsytetty vuoden ajan pienissä tammitynnyreissä. Tuoksussa on metsämustikoiden, maan, rustiikkisten vivahteiden, mausteiden ja puun vivahteiden nuotteja. Maku on intensiivinen, maukas ja lihaksikas, jossa on eloisa raikkaus.
Barbera "La Fame" Marinfernon viinitila on etiketti, joka tulkitsee täydellisesti alueen historiaa ja perinteitä suoraan ja rehellisesti. Se on puhdas Barbera, joka uudistaa Piacentin kukkuloiden käytäntöä tarjota käsityöläisviinejä, jotka on valmistettu suurella huolella viinitarhoilla ja vähäisillä viininvalmistuskäytännöillä, jotta puhtaan ja laadukkaan rypäleen lajikepersoonallisuus pysyy aina keskiössä. Tuloksena on tyydyttävä pullo, jonka maku on sujuva ja joka tuo mieleen vanhan hyvän viinin, terveellisen ja aito.
"La Fame" on Barbera Piacentin kukkuloilta, jota tuottaa nuori paikallinen brändi, joka syntyy Val Tidonen historiallisen viinitilan kokemuksesta. Marinferno viljelee kymmentä hehtaaria viinejä upeissa kukkula-altistuksissa, korkeudella 160–250 metriä merenpinnan yläpuolella. Viini valmistetaan Vigna Magrasta peräisin olevista Barbera-rypäleistä, jotka sijaitsevat Podere Solanan alueella. Tontti, joka aina tuottaa erityisen rikkaat ja aromaattiset rypäleet. Sadonkorjuu tapahtuu
tapahtuu täydellisessä fenolisessa kypsymisessä, jotta saadaan pehmeitä ja ei-aggressiivisia tanniineja. Käyminen alkaa spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla ilman lämpötilan hallintaa, betonisäiliöissä. Viini kypsyy hienoissa sakkoissa pienissä tammitynnyreissä noin vuoden ajan ja viimeistelee kypsymisen muutamalla kuukaudella pullossa ennen myyntiin laittoa.Punainen Barbera "La Fame" Marinferno on tyypillinen viini Piacentin kukkuloilta. Rypälelajike kattaa laajan maa-alueen, joka ulottuu Monferratosta Emilian alueelle, vaatimalla sen gastronomista ja päivittäistä kutsumustaan. Lasissa se esittelee elävää rubiininpunaista väriä, jossa on kirkkaat violettiset heijastukset. Tuoksussa on voimakas kukkaistuoksu, jossa on runsaita ja eloisia kypsän kirsikan, punamarjahedelmien, luumujen, hienovaraisia violettikukkia ja miellyttäviä pehmeiden mausteiden aistimuksia. Maku on mehukas, runsaalla ja rapealla hedelmällä. Tanniinit ovat hienoja ja hyvin integroituneita viinin runkoon, joka päättyy aromaattisiin ja raikkaisiin hedelmäisiin sävyihin. Erinomainen juotavaksi heti, paranee muutaman vuoden pullokypsymisen jälkeen.