Barbera del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetBarbera del Monferrato Tenuta Migliavacca on täyteläinen, elegantti ja rohkea punaviini. Se on käsityöprosessin tulos, joka käy ja kypsyy samoissa keskikokoisissa Slavonian tammitynnyreissä. Erittäin raikas ja pehmeä, se on tumman värinen lasissa, kuten nenässä ja suussa: mustat hedelmät ja maraschino-kirsikat ovat aromit, jotka seuraavat makua suussa, jossa viini kehittyy hermostuneesti, hienostuneesti ja tyylikkäästi.
Tenuta Migliavacca Barbera del Monferrato tuotetaan Piemonte alueella San Giorgio Monferratossa Alessandrian maakunnassa. Enrico Brezza osti vuonna 1921 herraskartan ensimmäisiltä Monferrato-kukkuloilta, joissa on noin 7 hehtaaria maata; 1930-luvulla hänen poikansa Luigi muuttaa tämän tilan todelliseksi viinitarhaksi, kiitos ensimmäisten viinitarhojen viljelyyn. 1960-luvun puolivälissä Luigi laajentaa tuotantoa noin 35 hehtaariin viljeltyä maata, omaksuen ensimmäisten joukossa biodynaamisen viljelymenetelmän ja tulee viittauspisteeksi niille, jotka ovat lähellä hänen työfilosofiaansa. Tänään Francesco jatkaa perheen perinteitä: projekti on edelleen jatkaa työtä, jonka isoisä Enrico aloitti, tehden siitä tulevaisuuteen suuntautuvan.
Tenuta Migliavacca Barbera del Monferrato -rypäleet tulevat tällä hetkellä noin 50 hehtaarin alueelta, joka on jaettu myös heinän ja viljan viljelyyn. Tenuta Migliavacca on investoinut myös karjanhoitoon, jotta maataloustuotanto voitaisiin muuttaa orgaaniseksi aineeksi, joka voisi muuttua lannoitteeksi maalle,maaperä, luoden uuden elämänkierron. Alueelle on ominaista kalkin läsnäolo maaperässä, mikä luo vahvan luonteen omaavia viinejä. Rypäleet kerätään käsin; kellarissa tapahtuu murskaaminen, spontaani käymisprosessi tammitynnyreissä ja noin 15 päivän kuorikontakti. Kypsyy puussa noin 12 kuukautta.
Tenuta Migliavaccan Barbera del Monferrato esittäytyy intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksut muistuttavat mustia marjoja, kuten karhunvatukoita, kirsikoita ja ruusun terälehtien nuotteja. Suussa on täyteläinen rakenne, viehättävä tärkeällä loppufreshillä ja hyvin integroiduilla tanniineilla sekä miellyttävä juotavuus. Se sopii täydellisesti leikkeleiden, grillattujen tai haudutettujen perinteisten piemontealaisten punaisen lihan palojen kanssa; yllättävä myös epätavallinen yhdistelmä savustetun lohen ja suolattujen anjovisten kanssa. Tuote, jota on hyvä säilyttää kellarissa perhejuhlien maljoja varten tai juhlapöydässä nauttimaan lasista viiniä, joka on makujen ja aitojen tuoksujen lähettiläs tuotantoalueellaan.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta