Barbera del Monferrato Superiore Auriel 2022

Aurielin Barbera del Monferrato Superiore on pieni syvän ja täyteläisen punainen viini Piemontelaiselta pieneltä viinitilalta, joka kykenee yllättävään kehitykseen myös ajan myötä. Auriel on yksi sydäntemme viinitiloista, sillä se pystyy pullottamaan aitoja alueellisia ilmentymiä, jotka eivät koskaan menetä yksityiskohtia ja määrittelyä: mihin muuhun voi pyrkiä? Kolme hehtaaria Ponzano Monferratossa viljeltyjä viinitarhoja, jotka on kokonaan omistettu Barberalle ja Grignolinolle, eivät käytä kemiallisia tai synteettisiä apuaineita. Viinitilalla tehdään vain muutama toimenpide, jotka varmistavat terveiden ja elinvoimaisten rypäleiden sadon keräämisen, viljelyssä noudatetaan biodynaamisen viljelyn periaatteita, jotta maaperän ja hedelmän elinvoimaisuus säilyy. Lyhyesti sanottuna, se on välttämätön viitekohta alueen ja maan täydelliseen ymmärtämiseen.

Barbera del Monferrato Superiore valmistetaan puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, jota viljellään Ponzano Monferraton lähellä. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, noudatetaan biodynaamisen viljelyn periaatteita poistamalla kaikki kemialliset tai synteettiset aineet, ja apuna käytetään vain hieman kuparia, sulfiitista ja luonnollisista valmisteista, viinitilalla jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja, tämän punaviinin tapauksessa, kypsytetään 500 litran tonneau-tynnyreissä vuoden ajan. Lisäksi viiniä ei kirkasteta tai suodateta ennen pullotusta.

Auriel Barbera Superiore täyttää lasin tumman purppuraisella, syvällä ja intensiivisellä värillä. Tuoksuvaikutelma on selkeä ja voimakas, ulottuen luumusta kaakaohon, mustikoista kaneliin, ja se kehittyy jatkuvassa vuoropuhelussa hedelmän ja mausteiden välillä. Maistaminen on täyteläistä, jäntevää ja voimakasta, ja se osoittaa erityisesti ihmeellistä harmoniaa hapokkuuden, tanniinin ja hedelmän välillä. Voimakas.