Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Magnum Braida 2025
"La Monella" on kuohuviini punaviini Monferratosta, joka on valmistettu Barbera-rypäleistä. Se kypsyy 4 kuukautta teräksessä, säilyttäen näin rypäleen alkuperäiset maut: mansikka, kirsikka, vadelma ja pieniä vivahteita orvokista ja mustapippurista. Suussa hedelmä palaa, mikä antaa sille elävyyttä, keveyttä, iloa ja erittäin miellyttävää raikkautta.
Barbera Monferrato "La Monella" Braidalta on yhteisöllisyyden ylistys, iloa viiniksi muuntava, joka tuo pöytiin ripauksen onnea ja juhlavuutta. Se on eloisa ja pirteä punaviini, joka on saanut kuplivuutensa suoraan autoklaavissa tapahtuvasta hiilihapotuksesta. Barbera, joka on edustanut Braidan historiaa, Giacomo Bolongan yritystä, ja joka edelleen tänä päivänä tarjoaa niitä yksinkertaisia ja unohtumattomia tunteita, joita vain harvat ilmaisut pystyvät välittämään. Sen juomisen helppous ja hillitsemätön raikkaus luokittelevat sen korkean gastronomisen kutsumuksen viiniksi, joka on läsnä parhaiden ravintoloiden viinilistoilla, sillä se pystyy täydentämään monenlaisia ruokia, paikallisten leikkeleiden tarjoiluista lihagrillauksiin, ohi herkullisten ja vähän monimutkaisten pääruokien. Nimi kertoo meille hyvin hauskan historiallisen anekdootin: "Giacomon isä valitsi kapinallisimman ja eloisimman Barbera-tynnyrin ja kutsui sitä "La Monellaksi", ja se tunnistettiin sen ominaisesta ja hillitsemättömästä kuplimisestaan". Yhteenvetona, sen yksinkertaisuuden taakse kätkeytyy myös eräänlainen kunnianosoitus Giacomon suurelle isälle.
Barbera “La Monella” Magnum syntyy Monferraton sydämessä, hieman etelämpänä Astista, Rocchetta Tanaron viinitarhoilla. Nuoret köynnökset kasvavat 160 metrin korkeudessa, hiekka- ja savirikkailla mailla, jotka takaavat äärimmäisen intensiivisen ja kutsuvan aromiprofiilin. Valitut viinirypäleet käyvät ja liotetaan kuorissa vähintään 10 päivän ajan, minkä jälkeen niitä kypsytetään 4 kuukautta autoklaaveissa tapahtuvalla hiilihapotuksella ruostumattomasta teräksestä. Sen matka päättyy vähintään 2 kuukauden lasikypsytykseen.
“La Monella” Braida esittelee viininpunaisen ja violetin välimaastossa olevan verhon, jota koristaa runsas ja pirteä vaahto. Tuoksuprofiili on ehdottomasti raikas ja miellyttävä, täynnä tuoksuvia ja viinimäisiä aromeja, joissa kirkkaat ja puhtaat pienien punamarjojen nuotit, joissa mansikka, vadelma ja kirsikka sulautuvat kevyen mausteiden ja tummien kukkien taustalle. Maku on kevyt, erittäin juotava, hauska, eloisa, intensiivisesti raikas ja pursuaa iloa ja riemua kuplivien kuplien kautta. Ei ole parempaa kumppania mukavalle lihaselle ystävien kesken. Punaisen lumoava voima,
kupliva Monferratosta. Magnum, jonka menestys on taattu!