Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Braida 2025
"La Monella" on kupliva punaviini Monferratosta, valmistettu Barbera-rypäleistä. Se kypsyy 4 kuukautta teräksessä, säilyttäen näin rypäleen ensisijaiset maut: mansikka, kirsikka, vadelma ja pieniä vivahteita orvokista ja mustapippurista. Suussa hedelmät palaavat, antaen sille elävyyttä, keveyttä, iloa ja erittäin miellyttävää raikkautta
Barbera Monferrato "La Monella" Braidalta on yhteisöllisyyden ylistys, iloa viiniksi muuntava, joka tuo pöytiin ripauksen onnea ja juhlavuutta. Se on eloisa ja pirteä punaviini, joka on saanut kuplivuutensa suoraan autoklaavissa tapahtuvasta hiilidioksidipitoisuuden nostosta. Barbera on edustanut Braidan historiaa, Giacomo Bolon yritystä, ja se tarjoaa edelleen niitä yksinkertaisia ja unohtumattomia tunteita, joita vain harvat ilmaisut pystyvät välittämään. Sen juomisen helppous ja hillitsemätön raikkaus luokittelevat sen korkean gastronomisen kutsumuksen viiniksi, joka on läsnä parhaiden ravintoloiden viinilistoilla, sillä se pystyy täydentämään monenlaisia ruokia, paikallisten leikkeleiden tarjoiluista lihagrilleihin, unohtamatta herkkiä ja vähäkompleksisia pääruokia. Nimi kertoo meille erittäin hauskan historiallisen anekdootin: "Giacomon isä valitsi kapinallisimman ja eloisimman Barbera-tynnyrin ja nimitti sen "La Monellaksi", ja se tunnistettiin sen ominaisesta ja hillitsemättömästä kuplimisestaan". Yhteenvetona, sen yksinkertaisuuden takana piilee myös eräänlainen omistautuminen Giacomon suurelle isälle.
Barbera “La Monella” syntyy Monferraton sydämessä, hieman Astin eteläpuolella, Rocchetta Tanaron viinitarhoilla. Nuoret viinit kasvavat 160 metrin korkeudessa, hiekka- ja savirikkailla mailla, jotka takaavat ehdottomasti intensiivisen ja houkuttelevan aromiprofiilin. Valitut rypäleet käyvät ja liotetaan kuorissa vähintään 10 päivän ajan, minkä jälkeen niitä kypsytetään 4 kuukautta autoklaaveissa valmistetussa ruostumattomasta teräksestä. Sen matka päättyy vähintään 2 kuukauden lasikypsyttämiseen.
“La Monella” Braida esittelee viininpunaisen ja violetin välimaastossa olevan verhon, jota koristaa runsas ja pirteä vaahto. Tuoksuprofiili on ehdottomasti raikas ja miellyttävä, täynnä tuoksuvia ja viinimäisiä aromeja, selkeitä ja kirkaita pieniä punaisia hedelmiä, joissa mansikka, vadelma ja kirsikka sulautuvat kevyiden mausteiden ja tummien kukkien taustalle. Maku on kevyt, erittäin juotava, hauska, eloisa, intensiivisesti raikas ja pursuaa iloa ja riemua kuplivien kuplien kautta. Ei ole parempaa kumppania mukavalle lihasafkalle ystävien kanssa. Punaisen voima on
kuplivaa Monferratosta.