Barbera d'Asti 'Tasmorcan' Magnum Elio Perrone 2024
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitBarbera d’Asti “Tasmorcan” on suuri alueellinen viini Magnum, joka vaikuttaa pehmeällä ja raikkaalla luonteellaan. Noin 4 kuukauden kypsymisen jälkeen suurissa tynnyreissä ja barrique-tynnyreissä se ilmaisee itsensä pienistä hedelmistä, punaisista kukista ja hienovaraisista itämaisista mausteista koostuvalla aromikirjolla. Maistettaessa se paljastaa keskitason rakenteen, täyteläisen ja pehmeän, mutta myös miellyttävän mehukkaan ja suoran. Juhlavasti suuri punaviini!
Tämä Barbera d’Asti Magnum “Tasmorcan” on viini, jonka Elio Perrone on suunnitellut ja luonut kertomaan hedelmäiset ja elinvoimaiset nuotit alkuperäisestä rypäleestä, Barbera. Eleganssi, tyyli ja mittasuhteet ovat adjektiiveja, jotka kuvaavat hyvin tätä etikettiä, jossa tuoksut ja maut liikkuvat yksinkertaisuuden keveydellä. Pullo, joka ei halua sitoutua kliseisiin, ei edes esteettisiin, ja joka esitetään siten pullossa, jolla on hyvin erityinen siluetti. Juustot ja leikkeleet, yhdessä piemonteselaisten perinteisten täytettyjen pastojen sekä punaisen ja valkoisen lihan pääruokien kanssa, ovat yhdistelmiä, jotka todistavat tämän Barberan suurta monipuolisuutta.
“Tasmorcan” Magnum syntyy nuorista viinitarhoista, jotka sijaitsevat lähellä Isola d’Astiä, tarkemmin sanottuna Mongovonen kylässä. Rypäleiden puristamisen jälkeen mehu käy teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa. Seuraava kypsyminen ottaa kaksi suuntaa: 70% massasta kypsyy 25 hehtolitrassa tammitynnyreissä, kun taas jäljelle jäävä 30% kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, yhteensä 4 kuukautta. Kevään alussa sadonkorjuun jälkeen Elio Perronen viinitilan tiimi siirtyy pullotukseen.
sadonkorjuun jälkeen Elio Perronen viinitilan tiimi siirtyy pullotukseen.“Tasmorcan” Magnum Barbera d’Asti paljastaa silmälle rubiininvärisen, tiiviin ja kauniin intensiivisen ulkoasun. Nenää ympäröi pääasiassa hedelmäisten tuoksujen verkko, jota rikastuttaa kevyt mausteisuus, josta nousee itäisiä viittauksia. Maistettaessa viini on keskitäyteläinen, täyteläisellä ja pyöreällä suulla, jota leimaa kauniin intensiivinen raikas maku. Vapaa, ilmeikäs ja hymyilevä pullo, joka heijastaa täydellisesti Elio Perronen tuotantofilosofiaa. Erinomainen Magnum-muoto!