Barbera d'Asti Superiore 'Madonna dei Monti' Tenuta Magrini 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetBarbera d'Asti Superiore ‘Madonna dei Monti’ Tenuta Magrinilta on punaviini, joka yhdistää perinteen ja innovaatio. Se tuotetaan käsityömenetelmillä ja kypsyy 18 kuukautta tammitynnyrissä, tekniikoilla, jotka tuovat hienostuneisuutta ja rustiikkisuutta samaan lasiin. Syvän rubiininvärinen, se tarjoaa monimutkaisen kukkakimpun kypsistä mustista hedelmistä, sokerista kuorrutetuista orvokeista ja kiehtovasta mentolisesta lopusta. Suussa se on runsas ja rakenteellinen, tasapainossa alkoholilämmön, hienovaraisien tanniinien ja balsamisten tuntemusten kanssa. Erittäin kestävä, se sopii hyvin maukkaiden liharuokien kanssa
Tenuta Magrinin Barbera d’Asti Superiore ‘Madonna dei Monti’ on täyteläinen ja antelias Barbera, joka syntyy käsityöläisfilosofiasta. Barbera on Tenuta Magrinin ja Monferraton symbolilajike, alue, jossa viinitila toimii. Täällä Maura ja Massimiliano ovat virallisesti aloittaneet viinin tuotannon vuonna 2022, kun he ostivat vanhan maalaistalon, jossa on metsää ja viinitarhoja. Viestinnässä he valitsivat modernin logon, joka esittää viinilasia ylhäältä päin. Palatakseni tähän etikettiin, se on tilan tärkein Barbera, joka on tulosta pitkästä kypsymisestä tammitynnyreissä.
‘Madonna dei Monti’ Tenuta Magrini Barbera d’Asti Superiore on 100% Barbera, joka on kasvatettu sertifioidussa luomuviljelyssä etelään suuntautuvilla kukkuloilla, 350 metrin korkeudessa merenpinnasta, pääasiassa kalkkikivikerroksista koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät punaviiniksi spontaanilla alkoholikäymisellä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on kosketusta kuorien kanssa, ja kypsyvät sitten 18 kuukautta tammitynnyreissä. Tämän pitkän kypsymisen aikana tammessa viini saa lukuisia kolmannen asteen aromeja ja “pehmentää” makuaan. Massa pullotetaan lopulta ilman mitään kirkastusta tai suodatusta ja vähäisillä lisätyillä sulfiiteilla.
Lasissa Tenuta Magrinin Barbera d’Asti Superiore ‘Madonna dei Monti’ esittelee tumman rubiininpunaisen ja tiheän verhon. Tuoksumaailma koostuu mustista hedelmistä, kuten karhunvatukoista ja luumuista, vuorotellen vaalean tupakan ja makeiden sävyjen kandeista ja kanelista. Maku on intensiivinen, lämmin ja huomattavan rakenteellinen, hyvin tuoreuden ja kypsän tanniinin tukema, elementit, jotka ennakoivat balsamista jälkimaista.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta