Barbera d'Asti Superiore 'Le Rocchette' Olim Bauda 2022
"Le Rocchette" Olim Baudan tuottamana on arvokas intensiivinen ja rakenteellinen punaviini yli 50-vuotiaista Barbera-viinitarhoista. Ilmaisuvoimaisuus ja aromien monimutkaisuus määrittävät tuoksuprofiilin, joka keskittyy pääasiassa luumun, kaakaon ja aromaattisten mausteiden vivahteisiin. Makuelämys on pehmeä ja täyteläinen, makeiden tanniinien ja elegantin raikkauden tukemana
Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette on erinomainen alueellinen tuote, joka syntyy tämän kuuluisan paikallisen rypäleen ja Monferraton monimuotoisen terroirin loistavasta vuorovaikutuksesta, sekä yrityksen Olim Bauda vuosisataisesta kokemuksesta, jota nykyisin johtaa Bertolino-perheen neljäs sukupolvi. Vuodesta 1961, jolloin Villa Bauda ostettiin Incisa Scapaccinosta, syntyi tilan Olim Bauda, joka tunnustettiin jo tuotannon ensimmäisinä vuosina Barbera-viinin vahvasta persoonallisuudesta, jota tuotetaan Nizza Monferraton ympärillä olevilla viinitarhoilla.
Vahva juurtuminen asuinpaikkoihin on mahdollistanut Bertolino-perheelle erikoistua Barbera-viinin tuotantoon, saavuttaen erinomaisia tuloksia erityisesti valikoitujen viinitarhojen kanssa, joista Le Rocchette on selkeä esimerkki. Cru Le Rocchette, joka sijaitsee juuri Isola d'Astin ulkopuolella, omaa maaperän, jossa on runsaasti erityisesti vettä läpäiseviä sedimenttisandseja, ja se sijaitsee noin 250 metrin korkeudessa merenpinnasta, erinomaisessa auringonvalossa.
erityispiirteet, viinitarhojen keski-ikä, joka saavuttaa 50 vuotta, taaten täällä tuotetuille viineille aromien monimuotoisuuden ja kompleksisuuden. Pitkä uuttaminen ja kypsyminen suurissa Allierin tammitynnyreissä antaa Barbera Le Rocchettelle suuren täyteläisyyden ja tiheän tanniinirakenteen, tehden tästä erityisestä tuotteesta tilalta Olim Bauda viinin, joka on viittaus astigialaiseen Barbera-kulttuuriin.