Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Vite Colte 2023
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte on runsas ja mehukas ilmentymä astigialaisesta terroirista, joka esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin ja vapauttaa kutsuvia tuoksuja tuoreista violeteista, punaluumuista ja lakritsista vaniljapohjalla. Maussa se on kuiva, pehmeä ja täyteläinen marjaisten hedelmien pysyvällä jälkimaulla
"La Luna e i Falò" on Vite Colte -viinitila Barbera d’Asti Superiore, tai kuten viinitila itse ehdottaa, voimme kutsua sitä "superbarberaksi". Tämän etiketin tärkeys vahvistuu siitä, että se on omistettu yhdelle tunnetuimmista ja ikonisimista romaaneista Casare Paveselta. Se syntyy eri palstoilta kerätyistä rypäleistä, jotka sijaitsevat yli 60 hehtaarilla erilaisia viinitarhoja. Työstövaiheessa valikoima eri erien välillä on laaja, mikä mahdollistaa "leikkimisen" vuosittain, säilyttäen tuoksut ja rakenteet, joita viinitila voi säätää haluamallaan tavalla. Tulos, aivan kuten tänä vuonna, on aina suurta tasapainoa, oikean kompromissin kompleksisuuden ja eleganssin välillä.
Barbera d’Asti Superiore "La Luna e i Falò" syntyy puhtaista Barbera-rypäleistä, joita viljellään yli 60 hehtaarilla viinitarhoja ja joita Vite Colte -viinitilan asiantuntijat hallinnoivat huolellisesti. Eri palstoilla on tietenkin erilaisia maaperiä ja mikroilmastoja, ja nämä erot mahdollistavat parhaan tasapainon valitsemisen rakenteen ja...tuoksuja. Mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, liotetaan kuorissa 10 päivän ajan ja käy myös malolaktisesti. Seuraava kypsytys kestää 12 kuukautta ja se tapahtuu tammitynnyreissä.
"Kuu ja nuoti" on Barbera d’Asti Superiore, joka ilmoittaa itsensä silmille voimakkaalla rubiininpunaisella värillä. Nenä pullistelee syviä ja intensiivisiä aromeja, joita hallitsevat violetin ja luumujen tuoksut, joita korostaa mausteinen loppu, jossa on vivahteita vaniljasta. Maistettaessa se on täyteläinen, maukas, ja suuhun virtaava tasapaino, korostaen lopussa myös miellyttävää pysyvyyttä. Olemme tekemisissä pullon kanssa, jolla on erinomainen hinta-laatusuhde, joka saa joka vuosi kiitosta harrastajilta ja alan oppailta.