Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Magnum Vite Colte 2021
Barbera "La Luna e i Falò" Magnum Vite Colte -tuottajalta on runsas ja mehukas ilmentymä astigialaisesta terroirista. Se vapauttaa nenään houkuttelevia tuoksuja tuoreista violeteista, punaisista luumuista ja lakritsista vaniljapohjalla. Maistettaessa se on kuiva, pehmeä ja täyteläinen, ja siinä on marjainen pitkä jälkimaku.
"Kuu ja nuotit" on Vite Colte -merkin Barbera d'Asti Superiore, jota pidetään heidän "superbarbera" -viininään. Tämän etiketti merkitys vahvistuu siitä, että se on omistettu yhdelle Casare Pavese -romaanin tunnetuimmista ja ikonisimpiin teoksiin. Se syntyy eri tiloilta peräisin olevien rypäleiden sekoituksesta, jotka kattavat yli 60 hehtaaria erilaisia viinitarhoja. Työstövaiheessa valikoima eri erien välillä on laaja, mikä mahdollistaa "leikkimisen" vuosittain, viinitalon mieltymysten mukaan, tuoksujen ja rakenteiden kanssa. Tuloksena, kuten tänä vuonna, on aina suuri tasapaino, jossa on oikea kompromissi monimutkaisuuden ja eleganssin välillä.
Barbera d’Asti Superiore "Kuu ja nuotit" syntyy puhtaista Barbera-rypäleistä, joita viljellään yli 60 hehtaarilla viinitarhoja ja joita Vite Colte -viinitalon asiantuntijat hoitavat huolellisesti. Eri palstat omaavat luonnollisesti erilaisia maaperiä ja mikroilmastoja, ja nämä erot mahdollistavat parhaan tasapainon valitsemisen rakenteen ja tuoksujen välillä sekoituksessa. Mehu käy teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa, 10 päivän ajan kuorilla ja käy myös malolaktisesti.ruostumattomasta teräksestä kontrolloidussa lämpötilassa, macerando kuorilla 10 päivän ajan ja käy myös malolaktisesti. Seuraava kypsytys kestää 12 kuukautta ja se tapahtuu tammitynnyreissä.
"Kuu ja nuotit" on Barbera d’Asti Superiore, joka ilmoittaa itsestään silmälle voimakkaalla rubiininpunaisella värillä. Nenässä on syviä ja intensiivisiä aromeja, joita hallitsevat violetin ja luumun tuoksut, ja jotka saavat lisäarvoa mausteisesta lopusta, jossa on vivahteita vaniljasta. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, maukas, ja suuhun virtaava tasapaino, korostaen lopussa myös miellyttävää pysyvyyttä. Olemme edessä pullon kanssa, jolla on erinomainen hinta-laatusuhde, joka saa joka vuosi kiitosta harrastajilta ja alan oppailta.