Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Jeroboam Vite Colte 2021
Täydellisiä lahjaksiBarbera "La Luna e i Falò" Jeroboam Vite Colte -viinistä on runsas ja mehukas ilmentymä astigialaista terroiria. Se vapauttaa houkuttelevia tuoksuja tuoreista violeteista, punaisista luumuista ja lakritsista vaniljapohjalla. Maku on kuiva, pehmeä ja täyteläinen, marjaisella pitkäjälkimaulla.
"Kuu ja nuotiot" on Vite Colte -viinitilan Barbera d'Asti Superiore, jota pidetään heidän "superbarberanaan". Tämän etiketin merkitys vahvistuu sillä, että Casare Paveseen inspiroituneiden ilmaisujen valikoimassa tämä Jeroboam on omistettu yhdelle tunnetuimmista ja ikonisimista romaaneista. Se syntyy eri palstoilta kerättyjen rypäleiden sekoituksesta, jotka sijaitsevat yli 60 hehtaarilla erilaisia viinitarhoja. Työstövaiheessa valikoima eri erien välillä on laaja, mikä mahdollistaa "leikkimisen", vuosittain, tuoksujen ja rakenteiden kanssa, joita viinitila voi säätää haluamallaan tavalla. Tuloksena, aivan kuten tänä vuonna, on aina suuri tasapaino, jossa on oikea kompromissi monimutkaisuuden ja eleganssin välillä.
Barbera d’Asti Superiore Jeroboam "Kuu ja nuotiot" syntyy puhtaista Barbera-rypäleistä, joita viljellään yli 60 hehtaarilla viinitarhoja ja joita Vite Colte -viinitilan asiantuntijat hallitsevat huolellisesti. Eri palstoilla on tietenkin erilaisia maaperiä ja mikroilmastoja, ja nämä erot mahdollistavat sekoitusvaiheessa parhaan tasapainon valitsemisen rakenteen ja tuoksujen välillä. Mehu käy
teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, uuttamalla kuorilla 10 päivän ajan ja suorittamalla sitten myös malolaktisen käymisen. Seuraava kypsytys kestää 12 kuukautta ja se tapahtuu tammitynnyreissä."Kuu ja nuotiot" on Barbera d’Asti Superiore, joka ilmoittaa itsestään silmille syvän rubiininpunaisella värillä. Nenässä on syviä ja intensiivisiä aromeja, joita hallitsevat violetin ja luumujen tuoksut, joita rikastaa loppu, joka kääntyy mausteiseen suuntaan vaniljan vivahteilla. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, maukas, ja suuhun virtaava tasapaino, korostaen lopussa myös miellyttävää pysyvyyttä. Olemme edessä pullon kanssa, jolla on erinomainen hinta-laatusuhde, tänään myös Jeroboam-muodossa, joka saa joka vuosi kiitosta harrastajilta ja alan oppailta.