Barbera d'Asti 'Le Orme' Michele Chiarlo 2024
Barbera d'Asti Le Orme on luonteenomainen ja tasapainoinen punaviini, joka on kypsynyt 16 kuukautta puussa ja teräksessä. Se tulee Etelä-Astigian eri viinitarhoilta, jotka kasvavat merisateista ja hiekkakivistä maaperässä, jota kutsutaan astialaiseksi hiekaksi. Raikkaita marja- ja maustevivahteita meritaustalla heijastuu tasapainoisesta ja monivivahteisesta rakenteesta.
Michele Chiarlo'n Barbera d’Asti "Le Orme" on hedelmäinen, iloinen, huoleton punaviini, joka tartuttaa iloa kenelle tahansa, joka avaa pullon. Yksin tai seurassa tämä viini osaa luoda kauniin tunnelman hedelmänsä vangitsevalla intensiivisyydellä. Raikkaus antaa sille upean juotavuuden, tehden siitä täydellisen eri ruokalajien seuraksi tai jopa pelkästään aperitiivina. Se saa nimensä kokonaisesta kypsymisajasta, joka tarvitaan sen valmistamiseksi, korostaen näin polkua, joka vie nämä voimakkaasti alueellisesti määritellyt rypäleet pulloon.
"Le Orme" Barbera d’Asti tulee valikoidusta viinitarhasta Astin eteläosassa, tarkemmin sanottuna Podere La Courtin ja Montemareton palstoilta Castelnuovo Calceasta, La Serrasta Montaldo Scarampista ja Costa delle Monachesta Aglianossa. Maaperät tunnetaan yleisesti nimellä astialaiset hiekat, eli vaaleat meren sedimenttipohjaiset maaperät, joissa on runsaasti savi- ja mikroelementtejä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin. Seuraavaksi tapahtuu viinin valmistus, joka koostuu 10 päivän kuorikontaktista, alkoholikäymisestä ja malolaktisesta käymisestä.malolaktisesta, kaikki teräksisissä säiliöissä. 16 kuukauden kypsytys edeltää pullotusta ja kaupallistamista.
Michele Chiarlo'n Barbera d’Asti "Le Orme" esittelee rubiininpunaisen värin violetteilla sävyillä. Vadelma ja rapea kirsikka esittelevät kukkaa, joka avautuu sitten mausteiseen kudokseen. Suussa se vahvistaa hedelmän luonteen ja ilmenee raikkaana, juotavana ja täysin miellyttävänä. Kovat aineet koostuvat raikkaasta ja suolaisesta kudoksesta, joka jättää tanniinin vain aavistuksen havaittavaksi, täydellisesti integroituena muun rungon kanssa. Sopii aina, kaikkialla ja kaikissa olosuhteissa.