Barbera d'Asti 'Le Orme' Michele Chiarlo 2023
Barbera d'Asti Le Orme on luonteenomainen ja tasapainoinen punaviini, joka on kypsynyt 16 kuukautta puussa ja teräksessä. Se tulee Etelä-Astigian eri viinitarhoilta, jotka kasvavat merisateista ja hiekkakivistä maaperässä, jota kutsutaan astialaiseksi hiekaksi. Raikkaita marja- ja maustevivahteita meritaustalla heijastuu tasapainoisesta ja monivivahteisesta rakenteesta.
Michele Chiarlo’n Barbera d’Asti "Le Orme" on hedelmäinen, iloinen, huoleton punaviini, joka tartuttaa iloa kenelle tahansa, joka avaa pullon. Yksin tai seurassa tämä viini osaa luoda kauniin tunnelman hedelmänsä vangitsevalla intensiivisyydellään. Raikkaus antaa sille kauniin juotavuuden, mikä tekee siitä täydellisen eri ruokalajien seuraksi tai jopa yksinkertaisesti aperitiiviksi. Se saa nimensä kokonaisesta kypsymisajasta, joka tarvitaan sen valmistamiseksi, korostaen siten polkua, joka vie nämä vahvasti alueelliset rypäleet pulloon.
"Le Orme" Barbera d’Asti tulee valikoimasta viinitarhoja Astin eteläosasta, tarkemmin sanottuna Podere La Courtin ja Montemaretton palstoilta Castelnuovo Calceasta, La Serrasta Montaldo Scarampista ja Costa delle Monachesta Aglianossa. Maaperät tunnetaan yleisesti nimellä astialaiset hiekat, eli vaaleat meren sedimenttialkuperäiset maaperät, joissa on runsaasti savea ja mikroelementtejä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin. Seuraavaksi tapahtuu viinin valmistus, joka koostuu 10 päivän kuorikontaktista, alkoholikäymisestä ja malolaktisesta käyminen,malolattica, kaikki teräsvadeissa. 16 kuukauden kypsytys edeltää pullotusta ja kaupallistamista.
Michele Chiarlo Barbera d’Asti "Le Orme" esittelee rubiininpunaisen värin violeteilla sävyillä. Vadelma ja rapea kirsikka johdattavat kukkaistuoksun, joka avautuu sitten mausteiseen kudokseen. Suussa se vahvistaa hedelmän luonteen ja ilmenee raikkaana, juotavana ja täysin miellyttävänä. Kovat piirteet koostuvat raikkaasta ja suolaisesta kudoksesta, joka jättää tanniinin vain häilyvään tunteeseen, täydellisesti integroituena muun kehon kanssa. Sopii aina, kaikkialla ja kaikissa olosuhteissa.