Barbera d'Asti 'La Tota' Marchesi Alfieri 2023
Callmewinen suosikit"La Tota" on Barbera d'Asti, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde, joka yllättää täyteläisellä ja pyöreällä maullaan, tiheällä ja tasapainoisella suullaan sekä kukkakimpuillaan, jotka tarjoavat kypsän luumun ja tammivaniljan vaihtelua. Punaviini, jolla on merkittävä kypsyminen: 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä Allierin ja Troncaisin 2. ja 3. käytön tynnyreissä.
Barbera d’Asti ‘La Tota’ edustaa rikasta ja täyteläistä ilmaisua nimityksestä, joka on valmistettu piemontelaisesta Marchesi Alfieri -tilasta. Se on sekoitus eri ikäisistä, eri suuntiin altistuneista, erilaisista maaperistä ja klooneista peräisin olevista rypäleistä, jotka on taitavasti yhdistetty saadakseen aikaan poikkeuksellisen tasapainoisen Barbera-viinin, joka heijastaa San Martino Alfierin alueen vakiintunutta viinikulttuuria. Itse asiassa tilan juuret ulottuvat vuoteen 1616, jolloin Savojen Karl Emanuel I myönsi Urbano Alfierille San Martino -heraldin. Yli 400 vuoden aikana viinitila on kokenut monia vaiheita ja muutoksia, kunnes vuonna 1990 sisarukset Emanuela, Antonella ja Giovanna San Martino ottivat tilan ohjat käsiinsä.
‘La Tota’ Barbera d’Asti Marchesi Alfieri on puhdas Barbera, joka on kasvatettu erilaisilla maaperillä, jotka vaihtelevat savi- ja punahiekka-alueista sekoitettuihin, mineraalipitoisiin maaperiin, ja kalkkikivestä, hiekasta ja valkoisista savista koostuviin maaperiin. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja rypälekasat valitaan huolellisesti ennen pehmeän murskaamisen jälkeen. Seuraava alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa 12-15 päivän ajan, jolloin suoritetaan delestage ja hellävaraisia pumppauksia. Kun malolaktinen käyminen on täysin suoritettu, viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin ja barrique-tyypin astioihin, joissa kypsymisvaihe kestää noin vuoden.
Marchesi Alfierin Barbera d’Asti ‘La Tota’ on intensiivinen rubiininpunainen väri purppuraisilla heijastuksilla. Maljasta nousee voimakkaita kypsän luumun ja metsämustikoiden aromeja, joita täydentävät vaniljan ja tammipuun vivahteet lopussa. Täyteläinen, tiheä ja pehmeä maku on hyvin tasapainoinen, elinvoimaisella raikkaudella ja kypsillä tanniineilla, jotka ohjaavat mielenkiintoista hedelmäistä ja mausteista jälkimakua.