Barbera d'Asti 'La Crena' Vietti 2022
Luomu ja biodynaamiset"La Crena" on täyteläinen ja rakenteellinen Barbera d'Asti, joka on syntynyt yhdellä tämän viinikannan parhaista alueista, ja sillä on hyvä kypsymispotentiaali. Maistaminen paljastaa intensiivisyyden ja raikkauden, jossa on metsämustikoiden ja makeiden mausteiden vivahteita. Kypsyy 16 kuukautta tynnyreissä ja barrique-tynnyreissä
Nizza “La Crena” on Barbera, jota tuottaa Vietti, kuuluisa nimi Castiglione Falletton alueelta. Etiketti edustaa hyvin mielenkiintoista versiota tunnetusta piemontelaisesta rypälelajikkeesta, kaukana yksinkertaisen päivittäisen viinin ideasta. Rypäleiden laatu, jotka tulevat tilan historiallisista viinitarhoista, ja pitkä kypsyminen puussa, antavat harmonisen ja monimutkaisen punaviinin, joka mahdollistaa viininjalostuksen jaloimman puolen löytämisen. Hedelmien runsas luonteenpiirre ja voimakas raikkaus, ovat vaimentuneet ja muuttuneet osaksi laajempaa, pehmeää ja ympäröivää aromikarttaa, joka valloittaa rikkautensa ja intensiivisyytensä vuoksi.
Barbera Nizza “La Crena” syntyy yhdessä Langhen historiallisista kellareista. 1900-luvun alusta lähtien Vietti on tuottanut suuria viinejä parhaassa piemontelaisessa perinteessä. Barbera-rypäleet viljellään La Crena -alueella, joka sijaitsee Agliano Termen kunnassa. Kyseessä on erityisen arvokkaita vanhoja viinejä, noin 6 hehtaaria, jotka säilyttävät vielä 1930-luvulla istutettuja viiniköynnöksiä pääasiassa savi- ja hiekka-alueella. Aurinkoinen eteläpuoleinen suuntaus takaa täydellistä rypäleiden kypsymistä, jotka tulevat sadonkorjuuseen erittäin rikkailla aromeilla. Parhaat rypäleet käynnistetään fermentointiin avoimissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä, joissa on kuorimacerointia ja säännöllisiä délestageja. Viini kypsyy 18 kuukautta, osittain barrique-tynnyreissä, osittain suurissa tynnyreissä ja osittain teräksessä, jotta puun vaikutus ei olisi liian tunkeileva.
Vietti Nizza “La Crena” on tulkinta Barberasta, joka tuo esiin sen parhaat ilmaisulliset laadut. Se on kauniista kankaasta valmistettu punaviini, joka on täydellinen yhdistettäväksi ensimmäisiin ruokiin, joissa on lihapullaa ja riistaa tai paistettuihin punaisiin lihoihin. Lasissa se esittäytyy tumman rubiininpunaisena, kirkkailla heijastuksilla. Tuoksu on rikas ja kypsä, kirsikan, karhunvatukan, amarena, tummien marjojen, pehmeiden itämaisten mausteiden, kevyiden paahteisten vivahteiden ja jalojen puiden muistoja. Suussa se on intensiivinen, kehittyneillä tanniineilla ja keskittyneellä hedelmällä, jota seuraa tyylikkäitä kehitysnuotteja, jotka rikastuttavat makuspektriä. Siemaus on pitkä ja kestävä, raikas ja tasapainoinen lopetus, joka palaa miellyttäviin mausteisiin tuntemuksiin.mausteisia.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta