Barbera d'Asti 'La Bigia' Luigi Spertino 2024
Viinintekijän viinitLuigi Spertino'n Barbera d'Asti "La Bigia" on voimakkaasti energinen ja eloisa piemontelainen punaviini, joka tulee Mombercellin ja Nizza Monferraton kunnista, kypsytettynä 18 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä. Se ilmaisee täydellisesti ihanteellisen Barberan organoleptista profiilia, joka on täyteläinen ja ravitseva, mutta samalla raikas ja pehmeä, tuoksuen kypsiltä hedelmiltä, kaakaolta ja raikastettuna balsamisilla vivahteilla.
Luigi Spertino'n Barbera d’Asti ansaitsee ehdottomasti kunniapaikan Grignolinon rinnalla. Mauro, Luigin poika, on jatkanut perheperinnettä, joka on tehnyt Grignolinosta viinitilan ylpeyden, joka sijaitsee Mombercellissä, Monferraton sydämessä. Kuitenkin näinä vuosina myös Barbera, toinen alueen tyypillinen viinirypälelajike, on otettu käyttöön ja hoidettu yhtä suurella rakkaudella, kunnioittaen alkuperäistä ympäristöä kirjoittamattomien maanviljelijöiden sääntöjen mukaan, jotka perustuvat järkeen ja vanhan paikallisen perinteen käytäntöihin. Melkein kuin jokainen viiniköynnös olisi osa perhettä, Mauro ja Luigi tukevat ei-invasiivisia menetelmiä luonnollisten yhdisteiden käytöllä maan elinvoimaisuuden suojelemiseksi.
Luigi Spertino'n viinitarhoilla, joista tämä Barbera d’Asti saadaan, ei koskaan näy traktoreita rivien välissä, koska kaikki toimenpiteet suoritetaan käsin, jotta maata ei häiritä. Barbera-sadonkorjuu vanhoissa länteen suuntautuvissa viinitarhoissa tapahtuu ilman mekanisaatiota, valiten laadukkaat rypäleet erinomaisessa kunnossa. Ainoastaan alkuperäiset hiivat käytetään fermentaatio, joka edellyttää 8 päivän ajan kestäviä kuorimacerointia. Viini kypsyy sitten Slavonian tammitynnyreissä 18 kuukautta.
Spertino Barbera d’Asti on epäilemättä yksi tämän lajikkeen suorimmista ja tyypillisimmistä versioista. Se paljastaa intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on suurta persoonaa ja luonteenpiirteitä. Luonne on itse asiassa hieman sulkeutunut, taipuvainen pysymään omissa oloissaan, ilman että se koskaan päästää irti enempää kuin on tarpeen. Sitten, jonkin ajan kuluttua, tiukkuus muuttuu lempeäksi, ja saapuvat aromit kypsistä punaisista hedelmistä, kirsikoista, vadelmista ja mansikoista, kaakaon vivahteilla ja nahkahuomautuksilla. Se esittelee voimakkaan ja pehmeän rakenteen, tasapainoisella ja sujuvalla maulla.