Barbera d'Alba Superiore Vajra 2023

Tämä Barbera d’Alba Superiore on Vayra-perheen mukaan "Barbera, joka baroleggiaa". Näin tosiaan kutsuttiin aikaisempien aikojen maanviljelijöiden keskuudessa erityisiä Barbereita, jotka, hyvän kypsymisen jälkeen, pystyivät esittämään voimaa, runkoa ja elinvoimaa. Ja juuri 22 kuukauden kypsymisen ansiosta puussa tämä etiketti pystyy vahvistamaan tämän ilmaisun, myös kiitos rypäleiden alkuperän, jotka on kasvatettu kahdessa tärkeimmistä crusista, joita viinitila voi ylpeillä. Etiketti, jolla on kaunis aromivoima, joka ilmaisee energiaa sekä nenässä että suussa.

Barbera d’Alba Superiore syntyy puhtaasti Barbera-rypäleiden käytöstä, joita kasvatetaan joissakin Vajran parhaista viinitarhoista. Tämän lajikkeen köynnökset kasvatetaan crus Bricco delle Viole ja Bricco Bertone alueilla, jotka ovat pääasiassa koostuneet savista ja liuskekivistä, magnesiumin ja mangaanin läsnä ollessa. Rypäleet, kerättynä tärkeän sadonkorjuuvaiheen aikana lokakuussa, käyvät alkoholisesti teräksessä pysyen kosketuksessa kuorien kanssa, ja uuttuvat pitkään, noin 35 päivää.pitkä, noin 35 päivää. Edetään sitten kypsymiseen, joka tapahtuu 22 kuukautta tammitynnyreissä ja muutamassa toisen käytön tynnyrissä.

Tämä Barbera d’Alba Superiore esittäytyy visuaalisesti rubiininpunaisena, erittäin kirkkaana ja houkuttelevana. Nenässä erottuu selvästi kypsän hedelmän vivahteita, joita korostavat boisé- ja kolmannen asteen sävyt. Maistettaessa se on erinomainen rakenne, jossa on syvä siemaus, joka on tunnusomaista miellyttävän raikkaalle vivahteelle ja hienolle, ohuelle tanniinille. Persoonallinen pullo, joka pyrkii vakiinnuttamaan viinitilan Vajran tärkeimmät tuotteet ja joka kertoo syvästä siteestä, joka yhdistää viinitilan Piemonte Langhen terroiriin.