Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2022 (Confezione)
"Suculé" on raikas, pehmeä ja tyylikäs Barbera d'Alba, joka on kypsynyt 18 kuukautta tammitynnyreissä. Tuoksussa on pieniä tummia hedelmiä, ruusua, kirsikkaa, luumua, aluskasvillisuutta sekä kevyitä mausteisia ja vaniljaisia vivahteita. Maku on eloisa, tasapainoinen, täyteläinen ja erittäin raikas, miellyttävällä hedelmäisellä jälkimaulla.
Barbera d’Alba Superiore “Suculé” Lo Zoccolaio on alkuperäinen piemontelaisesta viinialueesta, eli Barolosta, joka on vuodesta 2014 ollut Unescon maailmanperintökohde, jossa Barbera- ja Nebbiolo-rypäleet löytävät täydellisen maaperän parhaiten potentiaalinsa ilmaisemiseen. Viinitilan nimi viittaa samannimiseen paikkaan lähellä Bricco di Baroloa ja se liittyy historialliseen tosiasiaan, että tämä oli aiemmin yhden puusepän koti. Äskettäin alkuperäinen rakennus on kunnostettu käyttäen alueelle tyypillisiä materiaaleja ja värejä kunnioittaen luonnon määräämiä rytmejä.
Kolmekymppiset Barbera-rypäleet “Suculé” Lo Zoccolaio ovat sijaitsevat Barolon ja Monforte d’Alban välillä, missä maaperä on vaihtelevaa tulvamaata: siellä on Sant’Agata-hyönteisten fossiileja, savea ja kalkkikiveä; sillä on erinomainen etelä/kaakko suuntaus. Sadonkorjuu tapahtuu perinteisesti käsin ja mehu pidetään kosketuksessa kuorien kanssa noin 15 päivän ajan; sen jälkeen seuraa kevyt malo-laktinen käymisprosessi. Kypsytystä tehdään ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 18 kuukautta ja viimeinen lepo pullossa 6kuukautta.
“Suculé” Barbera Superiore Lo Zoccolaio vaikuttaa silmään intensiivisellä rubiininpunaisella värillä ja hurmaa nenän ruusun, punamarjojen ja vaniljan aromeilla. Maku on raikas ja pehmeä, antaen erinomaisen kestävyyden. Se sopii täydellisesti tyypillisten piemontelaisten lihaleikkausten, kuten tuorepastan täytteen ja pääruokien kanssa; myös erinomainen viini jälkiruokien kanssa kypsytettyjen juustojen kera. Täydellinen viini jaettavaksi juhlapäivinä, perhejuhlissa ja ystävien kanssa, maistellen tuotetta, joka on tulosta yrityksen tuotantofilosofiasta, joka pyrkii säilyttämään perinteet samalla kun se innovoi.