Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2022
"Suculé" on Barbera d'Alba, jonka maku on raikas, pehmeä ja elegantti, kypsytetty 18 kuukautta tammitynnyreissä. Tuoksussa on pieniä tummia hedelmiä, ruusua, kirsikkaa, luumua, aluskasvillisuutta sekä kevyitä mausteisia ja vaniljaisia vivahteita. Maku on eloisa, tasapainoinen, täyteläinen ja erinomaisen raikas, miellyttävällä hedelmäisellä jälkimaulla
Barbera d’Alba Superiore “Suculé” Lo Zoccolaio on peräisin Piemontin kultaiselta viinialueelta, eli Barolosta, joka on vuodesta 2014 ollut UNESCO:n maailmanperintökohde, jossa Barbera- ja Nebbiolo-rypäleet löytävät täydellisen maaperän ilmaistakseen parhaat mahdollisuutensa. Viinitilan nimi viittaa samannimiseen paikkaan lähellä Bricco di Baroloa ja se liittyy historiallisesti siihen, että aikaisemmin tämä oli yksi puuseppien asuinpaikoista. Äskettäin alkuperäinen rakennus on kunnostettu käyttäen alueelle tyypillisiä materiaaleja ja värejä kunnioittaen luonnon rytmejä.
“Suculé” Lo Zoccolaion kolmekymppiset Barbera-rypäleet sijaitsevat Barolon ja Monforte d’Alban välillä, missä maaperä on monimuotoista tulvamaata: siellä on Sant’Agatan fossiilimarmoria, savea ja kalkkikiveä; se on erinomaisessa etelä-/kaakkoispuolen valossa. Sadonkorjuu tapahtuu perinteisesti käsin ja mehu pidetään kosketuksessa kuorien kanssa noin 15 päivän ajan; sen jälkeen seuraa kevyt malofermentaatio. Kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tynnyreissä 18 kuukauden ajan ja viimeinen lepo pullossa 6 kuukautta.
“Suculé” Barbera Superiore
Lo Zoccolaio vaikuttaa silmään intensiivisellä rubiininpunaisella värillä ja hurmaa nenän ruusun, punamarjojen ja vaniljan aromeilla. Maku on raikas ja pehmeä, tarjoten erinomaisen jälkimaun. Se sopii täydellisesti tyypillisten piemonteselaisten lihaleikkausten, kuten tuorepastan täytteen ja pääruokien, kanssa; se on myös erinomainen valinta jälkiruoan kanssa kypsytettyjen juustojen seuraksi. Täydellinen viini jaettavaksi tilaisuuksissa, juhlapäivinä ja perhe- ja ystäväjuhlissa, maistellen tuotetta, joka on tulosta yrityksen tuotantofilosofiasta, joka pyrkii säilyttämään perinteitä innovoimalla.