Barbera d'Alba Superiore Scarzello 2023
Viinintekijän viinitBarbera d'Alba Superiore Scarzellolta esittäytyy kiehtovana pysähtyneenä kuvana Piemonten Langhe-alueen terroirista, tulkittuna perinteisessä ja klassisessa tyylissä viinintekijä Federicon toimesta. Mehukas ja hedelmäinen punaviini, jossa on tuoksuvivahteita orvokeista ja vadelmista, mintusta ja talkista; suussa se on tukeva, samettisen tanniininen ja balsaminen, piristävä jälkimaku.
Scarzellon Barbera d’Alba Superiore syntyy paikallisen viinituotannon menneisyyden viisaudesta ja aitoudesta, mutta katsoo tulevaisuuteen kaukonäköisesti, viljellen viinitarhoja, joissa Barbera-rypäleet kasvavat suurta kunnioitusta osoittaen maaperää ja jokaista terttua kohtaan. Klassinen ja perinteinen viini, joka kunnioittaa täysin nimityksen ominaisuuksia, näyttäen suussa tiiviyttä ja laajan aromivalikoiman nenässä. Etiketti, joka on vuosien varrella saanut aina hyviä pisteitä kotimaiselta kriitikolta, todistaen, että hyvä viini syntyy aina yksinkertaisista ajatuksista, jotka asettavat päivittäiseksi tavoitteeksi laadun saavuttamisen.
Tämä Scarzellon Barbera d’Alba syntyy Sarmassa- ja Paiagallo-viinitarhoilla, jotka sijaitsevat merenpinnan yläpuolella korkeudella 250–400 metriä. Olemme maaperässä, joka on pääasiassa savista ja kalkkikivistä, missä viiniköynnökset kasvavat biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti. Mehu käy termoreguloiduissa teräksisissä säiliöissä, uuttamalla pitkään kuorissa. Siirrytään sitten kypsymisen loppuvaiheeseen, jossa viini
siirretään 12-18 kuukaudeksi suuriin tammitynnyreihin. Pullotuksen jälkeen se käy läpi toisen kypsymisen suoraan lasissa vielä 12 kuukautta.Scarzellon Barbera d’Alba Superiore ilmenee silmille tyypillisen rubiininvärisenä, jossa on hieman violettiin vivahtavia heijastuksia. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, liikkuvat kukkaisten ja hedelmäisten sävyjen välillä, kun taas hajuanalyysin loppuvaiheessa nousee esiin balsamisia vivahteita. Maistettaessa se on hyväruokainen, maukas ja herkullinen, sileä ja hienosti integroitu, josta nousee raikastava vivahde. Suuri klassikko piemontelaisessa viinituotannossa, täydellinen yhdistettäväksi maan ruokalistojen kanssa.