Barbera d'Alba 'Ruvei' Marchesi di Barolo 2023
Marchesi di Barolon Barbera d'Alba "Ruvei" on piemontelainen punaviini, joka sopii hyvin kotiruokaan. Lyhyen kypsymisen jälkeen tammitynnyreissä ja pienen Nebbiolo-lisäyksen kanssa se erottuu raikkaasta ja aromaattisesta profiilistaan, jossa on punaisen hedelmän hillon ja kevyiden mausteiden vivahteita. Maku on ketterä ja juotava, pehmeä ja selkeästi hapokas.
Barbera d'Alba "Ruvei" Marchesi di Barolo on aito ilmentymä tästä tyypillisestä piemontelaisesta viinistä. Se tulee Langhen pehmeiltä kukkuloilta ja sitä tuotetaan vanhassa kellarissa, jossa moderni ja perinteinen kohtaavat harmonisesti luodakseen pullon, jolla on hieno ja elegantti persoonallisuus, alkuperäisellä vivahteella johtuen pienen prosenttiosuuden Nebbiolo lisäämisestä lopulliseen sekoitukseen. Etiketti on tuotettu täydellä kunnioituksella tätä aluetta kohtaan, joka on tunnettu maailmalla historiallisesta viinituotantovisiostaan.
Marchesi di Barolo "Ruvei" on sekoitus Barbera-rypäleitä (85%) ja Nebbioloa (15%), jotka ovat Langhen piemontelaisten alkuperäislajikkeiden ykkösiä, viljeltyinä Guyot-menetelmällä, pääasiassa savi- ja kalkkikivimailla, joissa on valkoista savimaata. Näiden maaperien ainutlaatuiset ominaisuudet antavat viinille huomattavan voimakkaan rakenteen, mutta tasapainoisen luonteen. Kun rypäleet saapuvat kellariin, ne käsitellään nopeasti ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu teräksisissä astioissa, joissa tapahtuu alkoholikäyminen ja noin 8 päivän ajan kestävä uuttaminen.päivinä, jolloin tehdään usein, mutta lyhytaikaisia, remontteja, jotta varmistetaan hidas ja laadukas värin ja aromin uutto. Käymisen jälkeen kypsyminen tapahtuu tammiastioissa noin vuoden ajan.
Tämä Marchesi di Barolo -punaviini esittelee silmille intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on purppuran sävyjä. Tuoksussa hallitsevat tuoreet marjaiset aromit, kuten mustikka ja villimarjat, sekä hillon ja paahdettujen hasselpähkinöiden vivahteet. Maku on täyteläinen ja pehmeä, ja siinä on vahva rakenne. Suussa korostuu Barbera-rypäleelle tyypillinen raikkaus, jota tukevat hienovaraisesti Nebbiolon tanniinit. Kaiken kaikkiaan makua on harmoninen, samettinen, ja lopussa erottuvat paahdetun puun ja vaniljan aromit. Pullo, joka sopii koko ateriaan, ihanteellinen maukkaiden lihapohjaisten ja vihannesalkupalojen kanssa. Se yhdistyy täydellisesti kypsytettyjen kovien juustojen kanssa.