Barbera d'Alba Pio Cesare 2023

Barbera d’Alba on yksi Piemonte-alueen punaviineistä, joka ilmentää paikallisen viininviljelyn henkeä ja perinnettä. Vaikka se ei ole yksi alueen vanhimmista rypälelajikkeista, se on epäilemättä yksi viljellyimmistä. Pio Cesare, historiallinen viinitila Langhe-alueella, joka sijaitsee Albassa, esittelee klassista Barberaa, jossa kirsikan tuoksu nenässä avaa täyteläisen ja tyydyttävän maun. Etiketti saa hyviä pisteitä sekä kansallisella että kansainvälisellä tasolla, ja lisäksi se esittelee myös suuren gastronomisen monipuolisuuden, mikä tekee siitä loistavan valinnan sekä rentoihin että muodollisiin tilaisuuksiin.

Tämä Barbera d’Alba syntyy samannimisistä rypäleistä, joita käytetään puhtaana, Pio Cesarelle viljeltyinä Serralunga d’Alban, Sinion, Diano d’Alban, Treison ja Monforten viinitarhoilla. Rypäleet kerätään sadonkorjuuaikana, ja ne käyvät alkoholisesti teräksessä, liotettuna noin 20-25 päivän ajan. Sen jälkeen siirrytään kypsytysprosessiin, jossa viini kypsyy 12 kuukautta osittain tammitynnyreissä ja osittain barrique-tynnyreissä. Kypsymisen päätyttyä siirrytäänpullotukseen ja kaupallistamiseen.

Punainen Barbera d’Alba kehittyy lasissa rubiinin sävyiseksi, erityisen intensiiviseksi ja syväksi. Nenässä tuntuu pääasiassa hedelmäisiä nuotteja, joita rikastuttavat kevyet mausteiset vivahteet. Maistettaessa se on täyteläinen, maukas ja herkullinen, pyöreällä maulla, joka kehittyy harmonisesti kohti loppua. Pio Cesaren allekirjoittama tuote on todella monipuolinen, joka erinomaisen tasapainonsa ansiosta on täydellinen viini päivittäiseen nauttimiseen, ilman että se koskaan lankeaa banaaliuteen, vaan päinvastoin, se tarjoaa ylellisyyden todella tyydyttävään päivittäiseen siemaukseen.