Barbera d'Alba Paolo Scavino 2024
Paolo Scavinon Barbera d'Alba on suuri alueellinen ilmaisun punaviini, joka on kypsynyt 6 kuukautta teräksessä. Tuoksu vapauttaa hienoja intensiivisiä aromeja, joissa on runsaasti punaisia hedelmiä, mineraalisia ja mausteisia vivahteita. Maku on mehukas ja tyypillinen, jossa on dynaamista raikkautta.
Punaviini Barbera d’Alba on johdonmukainen ilmentymä siitä, mitä tämä eklektinen rypäle voi tarjota nenälle ja kielelle. Se on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä, ja se liikkuu elegantissa kukkaismuodossa, joka on esittely aromikkaalle siemaukselle, jossa korostuu leikkisä hapokkuus, mikä tekee juomisesta lähes automaattisen eleen. Ei ole yllättävää, että tämä etiketti on muotoutunut, kun ottaa huomioon Paolo Scavino -merkin, huipputason viinitilan, jossa jokainen etiketti kertoo täydellisten tuntemusten harmoniasta.
Paolo Scavino valmistama Barbera d’Alba syntyy niiltä viinitarhoilta, joita viinitila pitää parhaimpina Barbera-kasvatukseen, tärkeään rypälelajikkeeseen, jota viljellään laajasti Piemonte-alueen rajoilla. Se on todellakin rypäle, joka tarvitsee hyvän auringonvalon, ja alhaisilla sadoilla se voi tuottaa erinomaisia viinejä. Tämä resepti toteutetaan täydellisesti viinitilalla, joka viininkorjuun jälkeen käytti mehusta teräksisiä säiliöitä, joissa käyminen tapahtuu. Seuraavaksi on kypsymisvaihe, jossa viini saa levätä 6 kuukautta aina teräksessä, kunnes se on valmis pullotettavaksi.
Tämä Paolo Scavino -viinitilan Barbera d’Alba ilmoittautuu silmille tyypillisesti rubiininvärisenä. Syvä ja kerroksellinen tuoksu, joka kertoo tarinan hedelmäisistä aromeista ja mausteisemmista tuoksuista, joista nousee myös hienoinen kukkainen vivahde. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, harmoninen, ja suussa hienostunut ja pyöreä siemaus, joka on luonteeltaan tarkka maku- ja tuoksuvastaus. Paolo Scavino, viinitila, joka tulkitsee Piemonte-aluetta tunnustetulla ja arvostetulla tyylillä ympäri maailmaa, tarjoaa meille erinomaisesti valmistetun etiketin, jossa tärkeät pisteet kansallisista ja kansainvälisistä alan oppaista ovat merkittäviä.