Barbera d'Alba Ettore Germano 2024
Ettore Germanon Barbera d’Alba on esimerkki siitä, kuinka Langhe ei ole vain Nebbiolo. Viinit on istutettu yli 50 vuotta sitten viinitilan perustajan toimesta erittäin suotuisalle maaperälle etelä/kaakko-altistuksella, joka on paras mahdollinen Langassa korkealaatuisten punaisten viinien tuottamiseksi. Nenässä nousee esiin raikkaita punaisen hedelmän aromeja, sitten luumua ja mustikkaa, kun taas suussa se paljastuu erittäin raikkaaksi ja samettiseksi, huomattavalla kestävyydellä. Erinomainen punaviini, joka on loistava kumppani pöydässä
Ettore Germanon Barbera d'Alba on tyypillisesti raikas ja hedelmäinen tulkinta rypäleestä, esitetty nuorekkaassa ja eloisassa muodossa, myös täysin teräksisessä käsittelyssä. Germano-perheen toiminta on vahvasti juurtunut langarola-perinteeseen, perinteeseen, jota on vaalittu useiden sukupolvien ajan ja joka perustuu kolmeen peruspilariin: intohimo, työ ja kunnioitus aluetta kohtaan. Tiluksen sielu on Sergio Germano, Ettoren poika, joka henkilökohtaisesti valvoo kaikkia tuotantoprosessin vaiheita, viinistä valmiiseen pulloon.
Ettore Germano Barbera d'Alba valmistetaan pelkästään Barbera-rypäleistä, joita viljellään mailla, joilla on korkea marmoripitoisuus, 300-400 metrin korkeudella merenpinnasta kaakkoon päin. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu käsin laatikoissa, rypäleet käyvät läpi murskaus- ja puristusvaiheet, minkä jälkeen alkoholi käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa noin 25 °C, ja siihen liittyy 7-8 päivän kuorimacerointi. Myös malolaktinen käyminen ja muutaman kuukauden kypsytys tapahtuvat teräksessä.
malolaktinen käyminen ja muutaman kuukauden kypsytys, joka edeltää lopullista pullotusta.Näköaistilla Ettore Germanon Barbera d'Alba näyttää tumman rubiininväriseltä, jossa on violetteja heijastuksia. Tuoksu paljastaa tuoreita hedelmiä, kuten karhunvatukoita, kirsikoita ja luumuja, rikastettuna balsamimaisilla vivahteilla ja makeilla kukkaistuoksuilla orvokista. Suuhun tulo on täyteläinen ja samettinen, hyvin tuetut intensiivisellä raikkaudella ja pehmeällä tanniinilla, elementtejä, jotka tukevat pitkää hedelmäistä jälkimaun. Tämä Barbera on ihanteellinen yhdistelmä keskikypsempien juustojen ja leikkeleiden kanssa, sekä suolaisille piirakoille ja ei liian rakenteellisille pääruoille.