Barbera d'Alba Elio Altare 2024
Elio Altaren Barbera d'Alba on erittäin elegantti tulkinta tästä tunnetusta piemontelaisesta rypäleestä. Valmistettu 'Altare'-tyylillä sataprosenttisesti, lyhyellä kypsytyksellä tammitynnyreissä. Tuoksuspektri on hieno ja tumma, se tuoksuu pieniltä punaisilta hedelmiltä, luumuhillolta, maalta ja makeilta mausteilta, kevennettynä mineraalisilla vivahteilla. Suussa se on runsas ja pehmeä, erinomaista raikkautta ja hedelmäistä jälkimakua tukien
Elio Altaren Barbera d'Alba on tulkinta tämän historiallisesti merkittävän rypäleen eleganssista, joka on ollut osa piemontelaista arkea vuosisatojen ajan. Liian usein se on kuitattu yksinkertaisena ja helposti juotavana viininä, mutta suuren viinintekijän käsissä myös Barbera voi nousta korkeatasoiseksi viiniksi, joka kykenee ilmaisemaan hyvää aromaattista monimuotoisuutta, miellyttävää makutasapainoa ja kauniita jälkimakuja. Altare kypsyttää viiniä käytetyissä tynnyreissä omassa tyylissään, jotta se pehmentäisi liiallista intensiivisyyttä ja löytäisi oikean ilmaisutasapainon.
Barbera d'Alba on yksi Elio Altaren mielenkiintoisimmista ilmentymistä. Se syntyy La Morraan viljellyistä rypäleistä, kalkkikivimailla, jotka ovat rikkaita hiekasta. Tilaa hoidetaan suurella agronomisella huolella, ilman synteettisten kemikaalien käyttöä ja suurimmalla kunnioituksella luontoa kohtaan, tavoitteena saada terveitä ja kypsiä rypäleitä. Kellariin työskentelee maksimoidakseen raaka-aineen ominaisuudet mahdollisimman vähäisellä interventiolla viininvalmistuksessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään fermentointiin rotofermentaattoreissa.kontrolloidussa lämpötilassa, 3 tai 4 päivän kuorikontaktilla. Ennen kaupallistamista viini kypsyy käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä 5 kuukautta.
Elio Altaren Barbera d'Alba vahvistaa tämän innovatiivisen Langhe-viinitilan punaisten viinien korkean tason. Viini esittelee elävän ja intensiivisen purppuranpunaisen värin. Tuoksussa on kypsän kirsikan, pieniä tummia marjoja, amarenaa, luumuja, humuksen ja makeiden mausteiden aromeja. Maku on keskikokoista rakennetta, mehukas ja eloisa hedelmä, hienovarainen tanniinirakenne ja raikas, suolainen jälkimaku.