Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2025
Barbera d'Alba "Brichet" on ketterä ja mehukas punaviini, joka on kypsynyt 15 kuukautta tynnyrissä ja barrique-tynnyrissä. Intensiiviset ja tiiviit aluskasvillisuuden ja punaisen hedelmän aromit avautuvat raikkaaseen ja sujuvaan makuun, jossa on runsaasti rikkautta ja persoonallisuutta.
Barbera d’Alba “Brichet” Ca’ Violan viini on tyylikäs versio tästä suositusta piemontelaisesta punaviinistä. Erinomainen rypäleiden laatu ja erittäin huolellinen viininvalmistus, jossa on minimoitu viinintuotantoon puuttuminen, mahdollistavat rypälelajikkeen parhaan mahdollisen ilmaisun, tarjoten poikkeuksellisen miellyttävän punaviinin, raikas, aromaattinen, tasapainoinen ja harmoninen. Se on Barbera, joka sopii niille, jotka haluavat tuntea rypälelajikkeen todellisen luonteen ja alueen autenttisen luonteen. Tämä etiketti hurmaa ruokapöydässä monipuolisuudellaan, ja se löytää erinomaisia yhdistelmiä lihakastikkeilla tai riistalla valmistettujen pastojen, uunipastojen tai valkoisten liharuokien kanssa.
“Brichet” on Barbera d’Alba, joka syntyy yhden Piemonte alueen lahjakkaimmista viinintekijöistä ja viininviljelijöistä. Beppe Caviola perusti Ca’ Violan viinitilan 1990-luvun alussa tarkoituksenaan arvostaa alueen klassisia rypälelajikkeita. Hän tuottaa laajan valikoiman erittäin tyylikkäitä viinejä, jotka pystyvät parhaiten tulkitsemaan terroiria. Tila on hoidettu ympäristöä kunnioittaen, käyttäen vain kuparia, rikkiä ja orgaanisia lannoitteita ilman kemiallisia käsittelyjä. Barbera-viinitarhat ovat noin 20vuotta ja ne on viljelty Montelupo Albese -kukkulalla noin 400 metrin korkeudella merenpinnasta. Keskikokoiset, kalkki-savi-pohjaiset maaperät ovat erityisen sopivia punaviinirypäleille, jotka ilmaisevat intensiivistä ja tyylikästä luonteen. Käyminen on spontaania, käyttäen vain paikallisia hiivoja ja kuorikontaktia kahden tai kolmen viikon ajan. Pullotuksen ennen viini kypsyy 15 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja toisen ja kolmannen käytön barrique-tynnyreissä, jotta Barbera ei raskastu puun sävyistä.
Ca’ Violan punaviini Barbera d’Alba “Brichet” on kaunis tulkinta piemontelaisesta rypälelajikkeesta. Täydellisen kypsymisen ansiosta viini ilmaisee erinomaisen tasapainon kypsyyden, joka kykenee pehmentämään nuoren viinin voimaa ja hedelmän aromia. Lasissa se esittelee tumman rubiininvärisen, purppurarefleksien kanssa. Tuoksu ilmaisee intensiivisiä aromeja kypsästä kirsikasta, punaluumusta, maraskasta, pienistä metsämansikoista ja hienovaraisista mausteisista vivahteista. Maistaminen on eloisaa, ja siinä on runsasta hedelmää ja erittäin hienovarainen tanniinirakenne.ohut. Loppu on erittäin raikas ja maku on hyvässä kestävyydessä.